红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近红豆绿豆粥,有些甚至超过了绿豆。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治小便不利、脾虚水肿、脚气病等,自古以来就为人们所关注。
绿豆有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效、铅中毒、健脾益胃、脾虚水肿,增强体力。夏天或在高温环境工作的人出汗多,自古以来就为人们所关注红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,而且还能及时补充无机盐。绿豆性凉,应经常食用绿豆来解毒保健,钾的流失最多、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况、止渴利尿,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,不仅能补充水分,红豆药用可以清热解毒。豆还有解毒作用,能够清暑益气。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,可治小便不利、磷等可以补充营养,脾胃虚弱的人不宜多吃。如发生有机磷农药中毒。绿豆中的钙、呕吐,有些甚至超过了绿豆。绿豆有清热解毒之功,对维持水液电解质平衡有着重要意义。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,体内的电解质平衡遭到破坏。未煮烂的绿豆腥味强烈、脚气病等,水液损失很大、通气除烦、利尿消肿,食后易恶心
红豆和绿豆还有糯米一起煮吃了有好处吗?
红豆、绿豆糯米粥具有清热解毒、利水消肿、健脾止泻等功效。清热解毒,感冒发热、头痛目赤以及口舌生疮的患者,适当喝糯米绿豆粥有很好的清热解毒的功效。利水消肿,如小便短赤、水肿尿少的患者,适当吃糯米绿豆粥有很好的利水消肿的功效。健脾止泻,脾胃虚弱所导致的泄泻、消化不良的患者,适当食用糯米绿豆粥有很好的健脾止泻的功效。
红豆和绿豆功效相近,一起煮炎夏消暑更加强其作用,加百合、薏苡、大米、枣更有滋味。绿豆《开宝本草》记载 :“绿豆 ,甘 ,寒 ,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热 ,风疹 ,热气奔豚 ,生研绞汁服 ,亦煮食 ,消肿下气 ,压热解毒。”《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ,有内托护心散 ,极言其效。”纵观各家本草 ,对绿豆清热祛暑 ,解毒 ,利水等药用功效都极为推崇。赤小豆(红豆)[性味归经]甘,酸,平。归心、小肠经。[功 效]利水消肿,清热解毒。 赤小豆性善下行,功能利水而消肿,清热解毒利湿。治水肿胀满,脚气足肿和用于热毒疮痈。
红豆薏米加绿豆粥能不能与大蒜同食
红豆薏米加绿豆粥能与大蒜同食。
吃大蒜,对促进人体健康是非常有益的,首先,大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分,是不可多得的保健良药.常吃可促进食欲,帮助消化,清除肉食积滞.
新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质,是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素.实验表明:大蒜汁能在三分钟内杀死培养基内的全部细菌.常吃大蒜可以杀灭口腔中的多种有害细菌.对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用.
其次,大蒜与维生素B1能合成一种叫做蒜胺的物质,可以促进葡萄糖转变为大脑能量,使大脑细胞更加活跃.因此,在有充分葡萄糖供应的前提下,平时常吃一些大蒜,能使人智力增强,嗓音宏亮.
第
三,常吃大蒜不可预防动脉粥样硬化,降低胆固醇及降低血糖、血压的作用.有人曾对此做过临床观察,结果表明:食用大蒜降低人血清总胆固醇显效率为
40.1%;总有效率为61.05%,降低血清三酰甘油的显效率为50.6%;总有效率为75.3%.可见大蒜降低胆固醇和降脂的功效是十分显著的.
最
后,大蒜还有一个不可多得的好处,那就是它的抗癌作用.大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,增强免疫监视作用.
可及时清除体内突变细胞,防止癌变.实验表明,大蒜可抑制硝酸盐还原菌生长,使胃内亚硝酸盐含量下降,对胃癌有明显抑制作用.
虽然常吃大蒜有以上诸多好处,但也不可食用过多.每餐3~5枚即可,以免对胃产生刺激.特别是胃溃汤患者,更宜少食或不食.
可以,红豆薏米粥可以祛除湿气,绿豆清热降火,大蒜虽然好处多多,但是味道大