鸡蛋包饭（韩国料理）

1.炒锅烧热化开20克熟鸡油，烧热，下入大葱末，炒成淡黄色，下入鸡丁炒几下，再放入大酱、辣椒酱炒去水分，再下入大米饭、鸡汤、味精、精盐、青豆，把米饭炒透韩国蛋包饭的做法。

2.把鸡蛋打入碗内，放精盐搅匀。

3.平底锅烧热，放入10克熟鸡油，烧热，把鸡蛋液倒入煎盘，用手一转，摊成大鸡蛋饼，把炒好的米饭放在鸡蛋饼的正当中，将鸡蛋饼的两头包起，往前一卷，一翻成卷形，放入少许底油，稍煎。

4.装盘时，用铲子慢铲，使其完整。食用时蘸大酱吃，即可。

原料：

大米饭250克，鸡蛋250克，熟鸡丁50克，辣椒酱10克，味精2克，大酱25克，大葱末10克，青豆5克，鸡汤30毫升，精盐3克，熟鸡油30克。

关于韩版花样男子……里面的蛋包饭……

蛋包饭是日式菜，缘于日本。做法不复杂，就是需要技巧。

主要材料是2~3个鸡蛋，和煮好的白米饭。

1先炒饭，看你平时喜欢什么口味的，就炒什么饭。

2平底锅――技巧要好的，把搅匀的鸡蛋倒入锅里铺平，煎成薄蛋饼。

3把蛋饼放好在碟子里，在中间偏旁边放入炒好的饭，再把另外一边的蛋饼拉上，把饭卷好在蛋饼里。

4倒入调好的酱汁在蛋包饭，你喜欢什么就放什么（牛肉酱，番茄酱等等）

现在有一种专门做蛋包饭的锅，可以更方便的做蛋包饭。

淘宝上也有：

/browse/0/n-g,wwylb7fxxeqlt6a-------2-------b--40--commend-0-all-0.htm?at_topsearch=1&ssid=e-s1

用料：

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

5 、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。

7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

9、将饭包好。

10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

就是，都好棒啊！

蛋包饭的正宗做法 蛋包饭的蛋皮怎么做

朋友：你好！

下面将蛋包饭的蛋皮的做法推荐给你，供你参考。

煎蛋皮，如果平底锅不是不粘锅

，也没有关系，用什么锅都可以做。

首先，把锅烧热加入油，油越少越好。（也可用软布蘸油擦锅）

然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。

其次，蛋液里可少加一些淀粉。（增加蛋皮的韧性）

把鸡蛋液搅拌均匀。

最后，开小火将蛋液倒入锅里，倾斜转动炒锅，将蛋液均匀依附在有油的位置（蛋皮呈圆状），

不要翻动，小火煎制蛋液凝固即可出锅，希望对你有所帮助！

特别注意：

1、锅要烧热一些

2、淀粉要加的合适

3、油多了，蛋液就会滑到锅底太厚了。

你不妨试一试，祝你成功！

各种色彩的蛋包饭怎么做？

红饭球

绿饭球

黄饭球

先在电饭锅里煮适量的饭。

红饭：在烧烫的锅里放一点油和盐，把红笕菜放进锅里炒，切蒜片放进锅里，放一点水。当脆生生的菜叶被炒出红色的菜汤来，白生生的蒜片也变红了。

绿饭：开始削黄瓜，把黄瓜皮削得厚一点，因为你只需要黄瓜皮，你要取它的绿色。把黄瓜皮放进搅拌机里搅成绿色的黄瓜泥，倒进碗里，放几滴柠檬汁，再加进两勺白糖。

黄饭：搅拌鸡蛋，放进一点咖喱粉。再放一点盐和一点鸡精。电饭锅的饭应该已经好了，因为做的是三色饭，所以你要把锅里的饭分成三份，一份舀进装着红笕菜汤的碗里，另一份舀进装着黄瓜泥的碗里，最后一份留在锅里，然后把调好的蛋液倒进去，搅拌，锅里的饭已经成了金黄色，但是还不能吃，盖上锅盖，再焖5分钟。把红饭和绿饭搅拌一下，便OK了。

5分钟到了，锅里的黄饭也都OK了。准备一个盘子，用球型的勺子，舀一勺红饭，倒扣在盘子上。舀一勺绿饭，倒扣在盘子上。舀一勺黄饭，倒扣在盘子上。

大功告成！！！开吃吧！可好吃了!我自己都做过N多次了.（给点分，可怜一下我这位这么想要分的人把）