有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效醋泡黑豆的功效与作用，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用~
做法：黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用~
特别注意的是：不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟~
上班时间，要注意坐姿，不要含胸驼背。要经常变换坐姿，常起来走动走动，喝喝水。可以做做下面的椅子减肥操：端坐，挺直上身，双手举起，十指交叉合拢；放在颈部枕枕头的地方，然后胸部以上开始向后仰，头部也尽量向后仰；左右摆头，舒缓筋络。保持5-10秒钟。早饭，一个鸡蛋、一杯脱脂牛奶午饭，以绿色的蔬菜为主，可以吃少量的虾肉或者鱼肉，多吃些蔬菜，中途不要吃任何的面食。晚饭，一杯豆浆20分钟后一个苹果从人体基本的健康需要的每天适量的运动都是有好处的多吃纤维素多的东西 笋、芹菜、苦瓜等
都说醋泡黑豆吃了有好处，我泡了两年了还能吃吗
长期吃醋泡黑豆好吗
长期食用醋泡黑豆好。
醋泡黑豆是一种具有很多保健作用家常食物，很多家庭经常食用，具有补肾、乌发、明目、抗衰老、促进雌激素分泌等等的作用，因此长期食用醋泡黑豆有好处，只是注意不能食用过多，容易出现消化不良的情况。
长期吃醋泡黑豆有什么作用
补肾助脾
中医认为黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足，加上醋泡黑豆性平，味甘，无毒，归脾、肾经，因此长期食用黑豆可以助脾、补肾。
明目
黑豆中是含有花青素和维生素A，可以促进眼睛健康，醋可以促进黑豆中的营养元素溶出，有利于营养成分的补充，长期食用醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，有明目的作用。
润肠通便
黑豆含有的膳食纤维是能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，而醋中的醋酸成能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。
降低胆固醇
黑豆中含有大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。
消炎解毒
黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，是会具有较好的消炎解毒的作用的。
防癌抗癌
黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮，是一种植物性雌激素，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。
预防骨质疏松
黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的，食用后有利于人体补钙，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。
美容养颜
黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，而食醋可以促进肌肤的新陈代谢，经常食用能帮助美容养颜。
乌发
黑豆中有丰富的泛酸，具有乌发的功效，再加上黑豆本就是补肾极品，醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素，让黑豆效果更大化，食用后是有不错的乌发护发的功效的。
什么时候吃醋泡黑豆比较好
每天下午5点到7点食用醋泡黑豆最好。
下午5点到7点的时间段是人体肾经最旺盛的时候，此时食用醋泡黑豆，可以直接作用于肾经，起到很好的补肾效果，可以促进气血旺盛，脾肾功能好了气血旺盛了，很多疾病也会迎刃而解。
醋泡黑豆一天吃多少
醋泡黑豆一天食用6到8粒就可以了。
醋泡黑豆营养丰富，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等，都是不好消化的成分，因此不能多吃，一天食用6到8粒可以帮助身体健康。
醋泡黑豆能长期吃吗
醋泡黑豆能长期吃。
醋泡黑豆性平，味甘，无毒无刺激性，归脾、肾经，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，营养丰富，功效有很多，因此可以在适量的食用范围内长期食用，对身体也有好处哦。
什么人不宜食用醋泡黑豆
1、黑豆中含有丰富的蛋白质，因此对蛋白质过敏的人群不适合食用醋泡黑豆，容易出现过敏的情况。
2、黑豆中含有丰富的纤维素、脂肪、蛋白质、淀粉等成分，因此不易消化，消化功能不好的人群不宜过多食用。
3、黑豆中大量的淀粉物质会刺激胃酸的分泌，而食醋也能增加胃中的酸度，因此胃溃疡的人群不宜食用醋泡黑豆，会刺激溃疡部，导致身体不适。
小贴士
醋泡黑豆的味道不是很哈珀，因此食用醋泡黑豆时可以拌一些蜂蜜，最好不要将黑豆表面的醋冲洗掉，会导致溶解在醋中的营养物质的浪费，导致醋泡黑豆的功效没有这么好。
最好是泡好后就及时服用的，浸泡已经2年，看一下有没变质，变质了就不要吃了。功效醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。机理用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
