早茶蒸六福怎么样，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼\"叹早茶\"。\"叹\"在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。

你们在哪里吃过最正宗的广东肠粉？

各位小伙伴们好！我是丫头美食记的丫头，阅读本文前请您先点击“关注”，以便第一时间免费收到我分享的每一条认真问答，我对每一篇问答都很用心，将自己了解的知识内容写出来分享给大家，您的支持是我创作的最大动力！你们在哪里吃过最正宗的广东肠粉？第1⃣️：银记肠粉店

肠粉是广东家喻户晓的经典早餐，这些年我听说过广州的西关肠粉、普宁肠粉、潮州肠粉、云浮的河口肠粉、梅州的客家肠粉......我吃的最多，觉得最好吃的还是广式肠粉，最有名一家连锁店银记肠粉店不错！判断肠粉好不好吃，爽滑、粉皮薄、有韧性，是关键，酱汁也必须要特制，不咸不淡，稍微有点甜。呈透明状，口感比较Q弹，调制的酱油是肠粉的灵魂；

第2⃣️：巷子深的街坊肠粉店

说起广东肠粉，让我想起早先小区楼下的一间肠粉店，是一家夫妻店，店铺临街口、很小,只够摆五张小桌，天气好的时候外面摆了5、6张小桌。老板肥肥的，记性很好，叫得出很多吃他家肠粉的老顾客名字，现在想起来他家肠粉是石磨肠粉，味道的确味道与众不同，快赶上广州酒家肠粉的味道了！

第3⃣️：我自己做的肠粉

我总觉得自己是最早在网上买猪肠粉工具的那波人，兴趣应该缘于这家小店和儿子爱吃肠粉最好吃的还是自己亲手做的爱心肠粉，广式口味的石磨肠！

———我的爱心肠粉———

主料：专用肠粉.

配料：香葱碎.生菜.肉碎.鸡蛋

工具：平盘.夹子.油刷.刮板

步骤：第一步：将专用肠粉按照1:3比例调浆，加少许油搅拌均匀，即成肠粉米浆；

第二步：准备好自己的馅料，猪肉牛肉碎、猪肝、牛肉片......调好味；

第三步：水煮开后，盘子里刷一层油，把搅拌均匀的肠粉米浆放到盘子里，摇匀；放入喜欢的馅料，撒上葱粒，盖上锅盖，全程用最大火蒸2-3分钟，肠粉起大泡就就熟了；

第四步：趁热用刮板将蒸好的肠粉刮下卷起，刮板抹点油，馅料被肠粉包裹在中间，装盘；

第五部：用生抽、香油、蚝油、糖、胡椒粉、水煮好的料汁淋在肠粉上，就可以开吃了。

———出品图———

结语“银记”、“广州酒家”的最正宗，街坊档口和我自己做的最好吃！做肠粉加容易熟的馅料，材料要新鲜，牛肉肠最好吃，猪肝、瘦肉片也不错。加肉的叫肉肠，加鸡蛋的叫斋肠，喜欢的可加2个鸡蛋，不喜欢葱的可以走葱，丰俭由人！自己做干净、方便、成本低、味道也不错哟！

大家有更好吃的肠粉店，欢迎在下方评论区留言讨论哦！

我是丫头，感谢您的阅读，一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信，感恩点赞和关注我的每一位朋友，下期再见！

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