(一)大米绿豆粥制作方法

做法1绿豆粥怎么做：大米和绿豆备好。一起淘洗干净。锅里放水，放入大米、绿豆。大火煮开转小火。中间要用勺子翻一下，以免粘锅。煮至30分钟左右即可。盛入碗中，即可享用。

做法2：将大米用清水淘净;绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。

做法3：大米125克，绿豆60克，枸杞子15克。将绿豆提前淘洗干净，加清水浸泡至透。大米淘洗干净。枸杞子用冷水漂洗干净。锅置火上加入清水，下入绿豆烧开，煮至五成熟，下入大米搅匀烧开，继续煮至软烂汁稠。下入枸杞子搅匀煮约2分钟，出锅装入碗内即成。

做法4：薏米用水泡十二小时，大米泡四个小时，绿豆不用泡。先放薏米，煮开后再倒入大米和绿豆，再次煮开，转小火，煮到薏米和绿豆烂了就可以了。如果喜欢甜，可以放点冰糖。做好后一般拿碗盛;拿勺吃，想凉的快，最好拿盘子。

如何在家里制作绿豆糖水？

绿豆糖水的做法　　大家好，上期分享了个芋头糖水．这期就教您做一个好喝的，绿豆西米露糖水，有精准的此比例，拿去做生意完全没问题的，甜度跟火候都把握的刚刚好，做出来非常好喝，下面来看一下怎么做吧．＃绿豆糖水＃

配料：半斤干绿豆　/　六斤清水　/　一汤勺小颗西米露　/　冰糖130克　/　白糖130克　/

这里是半斤干绿豆，提前泡水的，泡一夜就可以了，泡12个小时左右了，就是很饱满的了．这样做可以帮您，省去很多的煤气钱，给它洗一下，把水倒掉，再用凉水清洗一遍，这绿豆看起来很清绿，很漂亮，买的时候啊，要挑漂亮的，买才行哦．好了干净了，把水倒掉，先放在一边待用，盛六斤清水，最好用砂锅来煲这个糖水，用大火来烧，烧开了之后，就放一汤勺，这个小颗西米露，接着给它煮一分钟定型，好了，煮定型了，可以看一下，然后就可以放，这个绿豆下去煲了，这时候要搅散一下，大火烧开了，就撇掉这个浮沫，这样做健康很多的，然后上好盖子，改成最小火，就这样给它煲30分钟．

好了，到时间了，闻到很浓的绿豆香味啊，这个是很标准的，糖水比例来的，可以看到很漂亮 ，这绿豆已经煲得很烂了，一粒一粒的是绿豆壳来的，还有个别的西米露，还没透的，心有点白白的，调好糖之后，泡一下就透的了．给冰糖130克，还有白糖130克，总共260克，来搅散一下，大火烧开了，就可以关掉火了，就这样放凉了，西米露就透了，差不多凉了，就可以打出来喝，冷藏一下再喝，口感会更好的，一个好喝的绿豆西米露糖水，就大功告成了．

做法很详细，全部都有比例的，学会了就可以在家露一手哦，哇。喝下去很舒服，这个甜度刚刚好，这个绿豆的口感，也是非常好的，全部开花了，很烂了已经，天热做这个来喝的话，是非常好的，能够清热解暑，喜欢的话，就这样做来吃，我们下期再见．