二月二是中国的传统节日，传说中的龙抬头之日歙县怎么读。由于祖国各地风俗文化不同，所以二月二这天吃的也有不同的讲究，有吃米饭的，米饭寓意龙子；有吃面条的，面条好比一条长龙；有吃馄饨的，馄饨象征龙眼；也有吃春饼的，寓意春天已到来。更奇葩的是:安徽歙县南有吃虫壳的，不知虫壳怎么吃法，也不知道虫壳寓意着什么。

而我们辽东地区从古代传下来的风俗是在二月二这天人们必须吃猪头和饺子。猪头象征龙头，饺子寓意“交好运”。以前，辽东地区农村在冬月、腊月时每家每户必须杀一头年猪，准备好一冬的肉，一直吃到过年以后。但猪头必须留到二月二这天吃，寓意“龙抬头”，这是人们美好的愿望:希望在新的一年里人们身体健康、生活更美好。在二月初一这天，人们把猪头在火上烧成黑褐色，然后放在热水里刮、洗。二月二这天，女人们便在家里烀猪头和包饺子，一家老少等待着这顿丰盛的美味。

现在，有一些人家冬天不杀猪了，但“二月二吃猪头”这个风俗不能改。自己没有猪头，他们去肉铺买几斤，也得在这天吃上“龙头肉”。