首先来看大肠的作用是什么大肠全切以后怎么饮食。

大肠包括结肠和直肠。是消化道的下段，食物经过口腔食管后进入胃，然后开始初步的消化（物理消化和化学消化），然后食糜经过十二指肠进入空肠和回肠，开始正式的消化和营养物质的吸收。小肠是主要的消化、吸收器官，胆汁、胰液和小肠液是消化食物的主力军，营养物质经过小肠粘膜进入血液，提高全身器官的营养需求。消化后的食物残渣，通过回盲瓣（末端小肠进入大肠的入口）进入升结肠，然后在经过横结肠、降结肠、乙状结肠、直肠排出体外。

大肠的主要生理作用就是吸收食物残渣内的水分和少量的电解质（就是钾、钠等离子），形成大便排出，另外分泌大肠粘液，润滑肠道，有助于排出大便。腹泻的原因就是大肠吸收水分的功能障碍，会导致稀便或者水样便。

知道了大肠的生理功能后，对于切除大肠后的结果是不言而喻的。就是长期的稀便，严重时会水样便。大便次数也增加。这就是为何溃疡性结肠炎、多发结肠癌患者切除全结肠后面临的棘手问题。因此，对于这类患者，外科医生也在不停的改进手术方式，以减轻腹泻和大便次数过多的问题。

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猪大肠怎么做好吃？以及怎么清洗干净？

你好！很高兴来回答这个问题？

猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！

首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。

先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。

当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：

首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。

肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！

好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！

捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。

动了肠息肉手术一个星期，能吃油吗?菜能炒着吃吗？

你好，作为一名胃肠外科医生，我来回答一下这个问题。

肠息肉指的是肠腔里面突起的肿物，肠息肉包括了很多疾病，例如腺瘤性息肉，炎性息肉，增生性息肉等等。超过80%的大肠癌都是由肠息肉恶变而来，所以，如果肠镜检查发现了肠息肉，一般都建议手术切除，这样就可以防止息肉癌变，将癌症扼杀在摇篮里面。

那么，肠息肉的手术是怎么做的呢？总的来说，肠息肉切除有两种办法。第一种是肠镜下切除，适用于直径较小（例如小于2-3厘米），数目比较少的息肉，以及早期的息肉恶变。这种方式不需要切除肠管，只是单纯的切除息肉。息肉切除之后，医生会把息肉送去病理科，病理科医生会将息肉制成病理切片，在显微镜下观察，看看息肉的性质，有没有癌变。

如果息肉很大，数目众多，怀疑息肉有恶变了，而且已经不是早期癌症了，那就无法在肠镜下切除，因为这样无法切干净。对于这样的息肉，就需要做大手术，切除一段肠管，有可能还有清扫淋巴结，切除一段肠管之后，再将上下两端的肠管接起来。

息肉术后的饮食如果做的是第一种手术，也就是在肠镜下切除的小息肉，根据术中的情况，可能只需要禁食几个小时或者几天，就可以吃东西了，先从流食开始，例如水，米汤，如果进食后没有明显的不适，就可以进食半流质的饮食，例如粥，鸡蛋羹，米糊等等。一两天后，就可以进食正常的食物了，例如米饭，面包，混沌，饺子等等。如果是术后一周了，一般是可以吃带油的食物，可以吃炒菜的。

如果做的是肠管切除的手术，切除了一部分肠管，进食的时间适当的延后，需要等到排气（放屁）之后，肠管的功能已经恢复了，才可以慢慢开始进食。术后排气的时间，可长可短，有的人术后第一天就可以排气，有的人术后五六天才会排气。所以，术后是否能够进食，可以进食何种食物，需要医生根据你的病情做出决定。

希望我的回答你能满意，有问题可以留言咨询，更多医学科普，请关注我。