您好西红柿和胡萝卜哪个热量低，我是清渺君，很高兴回答您的问题。茄子是我们最常见的食材之一，它最早发源地在印度，西汉末年由印度传入四川。

茄子本身具有一定的营养价值，属于低热量、低脂肪的蔬菜之一，它每100克含有1.3克的膳食纤维，也属于高纤维的蔬菜种类。那么，减肥期间，茄子怎么做热量低，既营养又好吃？我们可以采用同样低热量且营养的食材与之搭配。

市面上常见的茄子有圆茄子、长茄子和绿茄子三种，浅紫色带纹路的茄子比较少见。

清渺君为您推荐两种简单、低热量且营养的做法。

西红柿炒茄子，每100克36千卡的热量。推荐理由：西红柿也是低热量、低脂肪的蔬菜，维生素含量高，整体热量不高，营养全面。

用料：圆紫茄子、西红柿、大蒜、盐、糖、香油、粉芡少许

——做法——

1、茄子去皮或者不削皮，切片或者小块，用清水冲洗后，沥干。

2、先将西红柿烫一下，去除外皮，切小块备用。

3、起油锅，大蒜切片，煸炒出香味，然后放入茄子大火快速翻炒，放入少许糖，待茄子变软，放入少量生抽，再放入西红柿煸炒。

4、改中火翻炒，茄子熟后，放入适量的盐翻炒几下，勾少许芡汁，放少许香油，出锅。

TIPS：

1、炒茄子时，不要加水，相当于干煸茄子，注意火候，加入少许糖，这样炒出来的茄子口感好。

2、有的西红柿汁液多，所以不用再加水，视情况而定，如果干锅情况，可加少许水，灵活掌握。

芝麻酱拌茄子，每100克52千卡的热量推荐理由：这道菜比较适合夏天，清爽美味。芝麻酱属于高热量的调味酱，它含钙量高，是很好的补钙食物，我们可以减少用量来调整这种矛盾，或者调取另外的酱汁（附后）。

用料：长形紫茄子、大蒜、香菜、纯芝麻酱1勺、酱油、醋、香油、盐、蜂蜜

——做法——

1、茄子洗净后，不用去皮，切成小长块。蒸锅水开后，上锅蒸10分钟。

2、一勺纯芝麻酱，加入适量的酱油、醋、香油、少许盐和蜂蜜，水适量，拌匀，调成麻酱汁。

3、蒸好的茄子放凉后，用手撕成小条。将大蒜拍后切成蒜末，香菜切小段，一并放到茄子上，然后倒入麻酱汁拌匀即可。

TIPS：

1、蒸茄子会出水，这是正常的，凉拌时要将出的水倒掉，或者蒸的时候直接放在蒸屉上蒸熟。

2、蒸茄子时要平铺好，避免受热不均匀。根据茄子的粗细来调整蒸的时间，用筷子很容易扎透即可。

3、替换酱汁：生抽、耗油、醋、盐、蜂蜜、白芝麻，喜欢吃辣可以放点辣椒油，或者泡椒拌匀即可。

扩展回答茄子属于寒性的蔬菜，里面含有茄碱，不要生吃茄子，肠胃不好的朋友要少食。老人吃的时候要少油。

以上是清渺君为您推荐的两种简单、低热量且营养的茄子的做法，您可以尝试做做，有什么问题可以留言给我，共同探讨。

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生活中，吃西红柿的好处有哪些？

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B，尤其是维生素D的含量居蔬菜之首，具有促进消化、润肠通便、止血降压、利尿、清热解毒、生津止渴、延缓衰老等功效。

1、促进消化

西红柿含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，能起到助消化、润肠通便的作用。

2、防癌

西红柿里的西红柿红素能通过有效清除体内的自由基，预防和修复细泡损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

3、延缓衰老

西红柿中所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓素爱老有很好的功效。

虽然西红柿的营养价值很高，但也需要注意，未成熟的西红柿不仅所含营养物质较为匮乏，不利于机体的吸收，而且还含有能引起中毒的番茄碱，大量使用可能出现胃疼、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。