脂肪肝，即脂肪性肝病，指过量的脂肪(主要是三酰甘油及脂肪酸)在肝脏细胞内堆积，当脂肪含量超过肝脏本身重量的5%时，就会影响肝脏正常的消化、解毒等功能，这时的肝脏就被称为脂肪肝脂肪肝如何治疗和调养。

脂肪肝病人要做的，就是“管住嘴、迈开腿”，这是治疗的基础。

首先，要严格控制体重，减少体内脂肪的堆积。

基本饮食原则是一适、两低、两多（即适量蛋白质，低糖、低脂肪，多维生素、多纤维素），可多选食脂肪低而蛋白质含量高的水产鱼类和豆腐，少吃或不吃糕点、糖果等甜食和含糖饮料，不吃肥肉、动物内脏及煎炸的高脂食物，多摄取含维生素、纤维素的食物，如新鲜的蔬菜水果、粗杂粮、坚果等。

其次，要适当增加运动，促进体内脂肪消耗。

这里需要注意的是，不同类型的脂肪肝，对于体育运动的要求有较大差异。

对于糖尿病、肥胖症、高脂血症等所致的营养过剩性脂肪肝，体育锻炼的重要性仅次于饮食控制。饮食控制之外，辅以体育锻炼，可使能量摄入减少且消耗增加，迫使更多的脂肪分解，使机体的构成发生有益的变化，在减肥的同时增强了体质。脂肪肝病人适当参加体育活动，有助于减轻体重、控制血糖、降低血脂和血压、促进肝内脂肪沉积消退。

对酒精性脂肪肝、药物性脂肪肝、营养不良性脂肪肝，避免体育活动十分必要。妊娠期急性脂肪肝、瑞氏综合征，则应限制活动，加强休息。即使是营养过剩性脂肪肝，倘若合并严重的心脑血管病变、肾病或已发展至肝硬化阶段，也应限制活动量，以免病情恶化。

附：营养过剩性脂肪肝患者应根据自己的爱好、原有的运动基础、肥胖程度、体质、居住环境及年龄等，选择不同类型的有氧运动项目。

运动种类尽量不选需要特别的技术和器械的，最好无论在什么地方、什么时间都能实施。运动强度不宜过大，以动作协调、有节奏为宜，如慢跑与中速快步行走、骑自行车、上下楼梯、爬山、打球、跳舞、跳绳、游泳、做操等有氧运动。举重、短跑、足球、单杠、双杠、篮球、柔道等无氧运动，降脂减肥的效果远不如有氧运动好。

有氧运动时，考虑到呼吸、循环器官的适应性和对糖、脂质代谢的影响，运动时间最短应持续15～20分钟，但最长应限制在1小时以内，以免关节和肌肉损伤。

运动量宜渐增，并做到有恒、有序和有度，每次锻炼时必须完成规定的运动指标。以步行为例，可从5000步/天，渐增至7000～10000步/天，进而快步行走，阶段性地增加运动量；

亦可遵循“3、5、7”原则，即每日3000米（30分钟内），每周5次，每次步行后脉搏与年龄之和为170左右。运动锻炼时间最好选择在下午或晚上，特别是饭后45分钟，此时热量消耗最大，减肥功效最好，而运动频率以每周3～5次为佳。21