很荣幸回答你的问题，美食视频也可以细分很多领域，比如小吃制作方法：美食探店，吃播，零食测评等等。具体要看你做哪方面啦。
给你以下建议吧：
找准定位，打造IP 。 想给读者留下什么形象？家庭主妇，美好爱好者，厨师等。固定一个形象。展现方式。真人出境？口播？剧情？。。。固定一个风格。拍摄方案。每期要拍的视频，提前在纸上列上步骤，做好规划。拍摄要求。必不可少的过程要特写。（可以买个3脚架辅助）剪辑要求。言简意赅，去除多余部分，整个过程，过渡紧凑不累赘。分析后台数据，改善下期。多互动。。。。希望以上能帮助到你，还有什么不懂的，可关注我（刘康自媒体）私信，主页每天都会分享这方面的专业知识和今日头条赚钱的方法！
想做小吃，但是没有经验和手艺，应该怎么办？
本人是一家餐饮培训学校的开店指导师，首先非常感谢您对餐饮创业的认可，餐椅小吃创业不需要很高的学历、很多的知识，只需要勤奋和有心。
很多想从事餐饮创业的朋友都是没有经验和手艺的，其中一些资金充足的朋友会选择去做加盟，那些资金偏少的朋友该怎么办呢，本人的建议是自己去学习小吃技术。
首先先确定好您想从事哪方面的餐饮项目，比如是做早餐早点、白天档主食类、饮品甜品、夜宵等等。确定好之后再去考虑做什么具体的项目和怎么做，比如选择做早餐，我们是做摊位的还是店面式的，如果做店面那么哪些项目比较好做呢，您可以选择做鲜汁大包、生煎包、小笼包、各种面条等等。如果做摊位式的，那么选择性会小一些，不过好的项目也很多啊，像杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、各种粥类、卤肉卷等等。项目确定好之后就可以选择一家培训学校去学习技术。
技术学习完成后就需要开始找店面了，关于店铺选址首先我们需要根据自己做的项目来确定店铺的区域，比如早餐项目我们可以选择区域有小区附近、办公区附近等，区域确定之后，需要做的一件事情就是去考察区域、寻找店铺。
一般情况下需要一周的时间去考察，周一、周三、周末各去一天，每天的考察时间分别是早上、下午以及晚上，具体的时间根据你的项目来确定。每一个时间段上考察的时间最好在一小时左右，需要做的事情有考察周围店铺项目、统计过往人流量、周围相关项目店铺的进店率和成交率，因为不管什么项目人流量是最基本的一个保障，可如果这一个区域人流量非常大但是他的进店率成交率比较低那这样的一个区域也是不可以去做的。
做完一周考察之后，如果你觉得这一片区域的人流量、进店率以及成交率都很高，那就可以在这个区域寻找你满意的店铺。店铺选址只是开店的最基本的一项，想要把一个店铺做好，除了店铺选址，还有你后期的一个运营以及你店铺所做项目的一个专业程度。
想吃油条了，各位美食达人能否说一下配方和方法？
炸油条放不放发酵粉？油条老板告诉你配方，个个香酥空心，零失败。
一碗面粉一个鸡蛋，做出香酥空心油条，就是外面买的那个味，好吃。
今年春节宅家，全民都变成了厨师，真是八仙过海各显神通，各种各样的美食应运而生，在网上先是一波凉皮火了，紧接着面包蛋糕又火了，最近油条又火了，不得不佩服全民的智慧，真是把美味做到了极致。
热心的网友们都跟着一起做美食，有人成功了，但是也有人失败了，失败的网友，痛心疾首地说：霍霍完面粉，又开始霍霍鸡蛋了。
做凉皮需要面粉，要和面，要洗面，做面包、做蛋糕需要面粉，更需要大量的鸡蛋，所以做失败了的网友才如此说。
今天分享的油条做法，只要是按照这个比例做出来，你一定也会成功的，而且个个空心香酥，和外面买的油条一个味。
因为这个配方，就是经营油条多年的老板，告诉的配方，保证零失败。
我家有一个亲戚，是开饭馆的，以前孩子小时候，为了做好饭，还跟着他学了两天厨艺，这次这个油条的配方，就是向他学来的。
估计有人要跃跃欲试了，那我赶紧告诉大家这个配方，马上去厨房验证吧。
所需食材：普通面粉200克，小苏打1克，无铝泡打粉2克，盐3克，鸡蛋一个。
这个配方是不需要发酵粉的。
鸡蛋是我自己加的，为了吃起来更加的香酥一些。配方就是这么简单，做法也很简单，只要掌握了技巧，人人都能炸出香酥好吃的大油条。
1、把200克普通面粉放入盆里，加1克小苏打，2克无铝泡打粉，3克盐，用凉水和面，记得这里一定要用凉水和面，水温热了，会使小苏打和泡打粉遇热提前释放气体，后期炸制的时候膨松效果就不好了。
面团和得要偏软一些，偏软的面团延展性才最好，揉一揉，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏，一般油条都是早餐吃，第二天早晨拿出面团来，直接炸，面团饧发的比较好，也不耽误早晨的时间。
我家早餐吃油条，我都是提前晚上和面的。如果是现做的，把面团和好后，饧面一个小时，再炸油条。
2、拿出饧好的面团，千万不要揉，直接擀开就行。面团经过一晚上的饧面，延展性非常好。
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3、把擀开的面片，切成长条，两个放一起，中间用筷子压一下。拿起放油锅的时候，用两手轻轻往两头拉伸一点就可以了。
4、锅里热油，放一根筷子，筷子边上出现小泡时，放入油条，油条放锅里迅速膨胀，因为小苏打和泡打粉遇热后，会释放出大量的二氧化碳气体，所以才会使食物膨松口感好
可爱的油条一放入油锅，个个变得胖乎乎的，记得及时翻面，使两面都均匀上色后出锅。
5、酥脆的油条炸好了，吃起来香酥咸香，就是外面卖的那个味道。
学会了油条的这个做法，从此再也不到外面买着吃油条了。想吃就自己动手做，随做随吃，干净放心。
6、用这个配方炸的油条，个个香酥空心，想失败都难，喜欢吃油条的亲们快快动手做起来吧。
油炸食物不宜多吃，偶尔吃一次自己做的，解解馋。
也许有人担心小苏打和泡打粉能吃吗？它们都是正规的食品添加剂，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，易溶于水，是食物制作中的膨松剂，也是一种药物，可以中和过多的胃酸，所以胃酸过多的人，平时多吃一点苏打饼干，感觉胃就舒服了。
泡打粉也是一种食品膨松剂，主要用于各种面包、蛋糕的制作，家庭购买时记得要选择无铝泡打粉。
小苏打和泡打粉是化学反应，使食物产生气体，而发酵粉是通过物理反应，使食物产生气体，结果都是食物口感变得更加的疏松好吃。
只要按照包装袋子上的说明书使用，就没有什么问题，可以放心食用。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
