希望能帮到您谢谢

不粘锅的问世给人们的烹饪生活带来了极大的方便，人们再也不用担心不小心烧焦的食物会粘在锅壁上防粘涂料。这种“神奇”的锅其实是在内侧加了一种特殊的涂层，这种涂层对人体健康有害吗? 本期我们邀请到日用金属制品专家，为您揭开不粘锅的神秘面纱。

不粘锅涂层特富龙材料有毒，是真的吗?

不粘涂层是一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。目前，不粘锅内表面的涂料是以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成的。特富龙是一种聚四氟乙烯涂料的商品名，聚四氟乙烯涂料具有良好的化学稳定性。它在人体内不能被分解，因此，即使涂层被破坏，或者食入体内，也不会被吸收。

不锈钢锅最结实耐用，是真的吗?

不锈钢具有一定的强度，良好的耐腐蚀性和抗氧化性。

涂层越厚，不粘锅质量越好，是真的吗?

涂层的最佳厚度取决于不同的涂料，涂料的性能和喷涂工艺决定了其最佳的涂层厚度。目前，铝及铝合金不粘锅内表面聚四氟乙烯涂层厚度标准要求：煎锅、炒锅平均厚度不低于25μm;煮(汤) 锅、奶锅平均厚度不低于20μm。

涂层越不容易划坏，不粘锅质量越好，是真的吗?

严格来说，涂层越不容易划坏，不粘锅的不粘涂层抗划伤性越好。不粘锅的质量好，不粘锅的不粘涂层抗划伤性一定好。

温度超过250℃时，不粘锅涂层会释放有毒物质，是真的吗?

国家强制性标准要求：聚四氟乙烯不粘涂料的使用温度限制在250℃以下，超过限制温度有可能产生有害物质(聚四氟乙烯涂料在高温时会产生有毒的氟光气和全氟异丁烯等) 。

不粘锅清洗后要晾干，要不然会损害涂层，是真的吗?

正常使用情况下不会损害涂层，洗净后晾干主要是为了防止霉菌，以保持锅具的卫生。

靠谱提示

1、消费者应该在专卖店或大型超市根据自己的用途来选择不同规格、不同类型的不粘锅，并尽量选择知名品牌。

2、请选择涂层表面光滑、色泽均匀，基体材料较厚的不粘锅。目前，市场上的不粘锅以铝合金不粘锅为主，它以铝合金为基体，内表面涂覆聚四氟乙烯涂料。在选择时，可通过目测和手感来判断。

3、首次使用前，请将标签除掉，用洗涤剂清洗，避免用金属球擦洗涂层表面。不粘锅在过高温度下表面涂层容易损坏，使用过程中，要尽量用小火，避免过热破坏涂层，而且要用专用的非金属铲子; 使用后，不要用凉水冲洗热锅，以免造成涂层脱落.

求助！有什么不挑食材的不粘锅吗？有何推荐？

很高兴回答你的问题！

你好，关于用什么食材不粘锅这个问题，我个人分享一下我的看法。

首先你要弄清楚在好的锅它用一段时间肯定会粘锅，不要相信那些无厘头广告，市面上卖的不粘锅之所以不粘，都是在锅的表面涂上一层“不粘涂层”，而不粘涂层的化学名称叫“聚四氯乙烯”，是一种不接触任何酸性食物的防粘涂料，这种防粘锅涂层一旦长时间使用从锅表面脱落，你的不粘锅就会变成粘锅，这就是为什么很多人觉得自己买的不粘锅用一段时间变成粘锅的原因。

不管你买的是几千块钱不粘锅还是几十块钱的铁锅，一口好锅要想不粘锅你得学会开锅养锅，只要会开锅养活，哪怕30块钱的铁锅照样不沾锅，下面我来分享一下开锅和养锅小技巧。

开锅技巧：

买来的铁锅第一步先倒点洗洁精，倒入温水，把锅里里外外洗一遍，这一步主要是去除新锅表面的一层防护油，洗干净锅用毛巾擦干水分。

下一步点火把锅烧热，烧至冒烟，尽量每一处都烧到，等锅慢慢降温在倒入食用油，当然有猪油更好，用筷子夹住厨房纸均匀的向四周擦拭，把每一处都擦到位，这个过程大概需要3分钟，反正就不停的擦拭，3分钟后倒入洗洁精，加入温水，把锅里外清洗一遍，重复以上步骤2次就行了，等第二次结束后用食用油把锅擦一遍就可以保存了，不管放多少天都不会生锈。

养锅技巧：

养锅其实很简单，但很多人都做不到，何为养锅，其实就是在锅使用后，用洗洁精刷的干干净净，然后用干毛巾把锅里里外外擦干水分，如果长时间放着不用，最好用油把锅擦一遍就OK了，养锅就这么简单。

以上是我对什么食材不粘锅的一个看法，希望能帮助到你，别在被一些广告迷惑，关于不粘锅你还有什么看法，欢迎你在评论区留言。