广西绿豆肉粽的一种包法

原料有绿豆 400克 糯米 1000克 冬叶 30片 五花肉 400克 盐 适量

广西绿豆肉粽的做法

这是我们那特产的冬叶，和平时的粽叶一一样哦粽子是哪里的特产。冬叶洗干净，然后放开水里烫两三分钟，让它稍微有点儿变色，拿出来控下水。

糯米提前两小时泡上，泡上后洗干净，放盐，稍微要咸一些，因为一会放水煮会去掉一些咸味。五花肉切长条，稍微厚一些，也是提前两小时腌，只放盐即可。网上直接买去壳绿豆，也提前两小时泡好。

开始包了。拿两片冬叶对着放。叶子面朝上。先放一层米，铺开，然后放一层绿豆。放上腌好的肉。

在盖上一层绿豆

在盖上一层米

将两边叶子包起来，先收一边

折一下，在收另一边，像图片中一样就可以

然后开始绑上线

全部包好放大锅里煮，水没过粽子。中大火煮两个半小时。期间要加至少三次水，保证水还能没过粽子。

像这样我们的粽子就煮好了，软糯咸香，喜欢吃我们广西的肉粽就试试吧