粽子是哪里的特产(五芳斋粽子是哪里的特产)

广西绿豆肉粽的一种包法

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原料有绿豆 400克 糯米 1000克 冬叶 30片 五花肉 400克 盐 适量

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广西绿豆肉粽的做法

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这是我们那特产的冬叶,和平时的粽叶一一样哦粽子是哪里的特产。冬叶洗干净,然后放开水里烫两三分钟,让它稍微有点儿变色,拿出来控下水。

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糯米提前两小时泡上,泡上后洗干净,放盐,稍微要咸一些,因为一会放水煮会去掉一些咸味。五花肉切长条,稍微厚一些,也是提前两小时腌,只放盐即可。网上直接买去壳绿豆,也提前两小时泡好。

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开始包了。拿两片冬叶对着放。叶子面朝上。先放一层米,铺开,然后放一层绿豆。放上腌好的肉。

在盖上一层绿豆

在盖上一层米

将两边叶子包起来,先收一边

折一下,在收另一边,像图片中一样就可以

然后开始绑上线

全部包好放大锅里煮,水没过粽子。中大火煮两个半小时。期间要加至少三次水,保证水还能没过粽子。

像这样我们的粽子就煮好了,软糯咸香,喜欢吃我们广西的肉粽就试试吧