茶靠谱提示:四季茶，四季喝，只要适口合身，不要太纠结什么季节喝什么茶春季如何养胃。所谓什么季节喝什么茶，跟季节的特点和茶性有一定关系，但不是不可逾越，不是绝对。新制茶最好放一放，绿茶新茶是春天才制成的，放夏秋季喝最好。
季节特征与茶性是什么季节适合喝什么茶的依据。春天刚刚摆脱寒冷，万物复苏，但整体而言，偏寒凉，身体需要保暖。所以在中医上有“春捂秋冻”之说。这时候喝茶，总体上还是以保暖暖胃为主，适合喝一些性温的发酵茶，比如红茶，乌龙茶，熟普等。绿茶黄茶和新的白茶性偏寒，所以总体上来说，不宜多喝。夏天天气炎热，清爽解暑的绿茶、白茶就比黑茶、红茶喝着更对时令。秋天秋高气爽，乌龙茶及各类茶都适宜。冬天天冷，干燥，温润的红茶、浓香型铁观音、煮着喝的老白茶等就很适宜。
茶叶性质和季节特征匹配之外，又还要与喝茶之人的体质能够匹配。冬春季节适合喝温润之茶，如果喝茶之人的体质偏热，胃火大或胃热，则又另当别论，反而适合喝一些性微寒的绿茶黄茶或白茶。同理，虽是夏秋季节，若喝茶之人体虚胃寒，他同样要慎重，少喝不发酵或微发酵的绿茶、白茶（陈年白茶另论）、黄茶。
还有一个第三因素，即通常别立即喝新制茶。这很好理解，新茶都是刚刚焙过火或者干燥过的，火性很强，任谁都受不了这邪火。必须放上一段时间，等凌厉的火性褪去，茶性占主导时，再喝。所以，春季少喝当季茶，即使明前茶，你也只能适量尝个鲜。一般绿茶放上20天左右，白茶、红茶和乌龙茶等都要在两个月以上为佳。
相信您在把握好这三者关系后，就懂得什么时候喝什么茶了。
我是茶靠谱，谢谢您的阅读。
春季有哪些好吃的时令蔬菜？
荠菜是最早报春的时鲜野菜。作为一种野菜，它被称为“天然之珍”，深受人们的喜爱。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等微量元素，其中钙含量还超过了豆腐。
不管是城市的绿化草坪还是农村的路边、田间，经常会看见一种长着六片叶片的十字星紫色或绿色叶片、长着小百花的野菜。经常吃荠菜可以提高免疫力，还有止血的功效。
挖荠菜需注意
一．小心被污染的荠菜
春季，更是农忙的时候，这个时候大家一般都会往地里撒化肥，打农药或者除草剂，施加范围不当的话，极易造成人为的污染。所以一定要选择放心的地块去挖荠菜，比如说小路旁，吃前一定要注意用水多浸泡一会。
二．小心吃到假荠菜
农村植物繁多，有很多植物和荠菜长的非常像，所以挖荠菜的过程中一定要辨认清楚荠菜的特征。
三．吃前过水
野生的荠菜里面有大量的草酸，对身体是有害得，所以最好在吃前用热水在锅里焯一下水，这样美味又安全。
荠菜的功效作用
01
预防癌症
荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
02
促进胃肠蠕动
荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
03
缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
04
抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
05
降血压
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
| 荠菜猪肉包子 |
By 宝妈小厨
用料
主料：猪肉馅300克、荠菜1大盆、面粉800克
辅料：酵母8克、葱姜末少许、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、植物油适量、盐适量
做法
1.备好食材，荠菜择干净泡水洗净
2.酵母撒入30度左右温水里活化，不要动它，10分钟看到成片散开后像打鸡蛋一样打散，分次加入面粉里，用筷子拌成面絮，揉成面团，温暖处发酵至两倍大（酵母提前活化加快发酵速度）
3.洗净的荠菜捞出
4.锅里加水烧开，放入荠菜烫到颜色一变立刻捞入凉水盆里
5.稍微攥一下水后切碎
6.肉馅分次加水搅至滋润，放入葱姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀
7.放入荠菜，再顺时针搅匀，馅就调好了
8.面团发到两倍大就可以开始制作
9.面团放在撒了面粉的面案上反复揉匀，排去气体，搓长条，切剂按扁，擀成四周稍薄中间厚的厚面皮
10.取面皮放馅捏褶包包子，包子边包边留空隙放在抹了油的屉上（锅内提前加好水），盖上盖子饧10分钟
11.开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以关火了，再等三分钟开盖可以有效防止回缩（包子大的再多蒸3分钟）
烹饪技巧
1 酵母提前活化面团发的快
2 肉馅加水搅至滋润，鲜嫩更好吃
3 荠菜攥水别太干，稍微攥一下不流水就可以了
4 包子鲜美流汁的窍门是馅一定不能干，要比饺子馅稀点，要点就是肉馅调稀点
5 屉上抹油可以有效防粘，还省去了洗屉布的麻烦
