感谢邀请食物酸碱性！
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐是属于酸性还是碱性。一般金属元素纳、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含有这种元素较多的食物就属于碱性食物。
人要健康，体内的酸碱就要达到平衡。
经常食用碱性食物对孕前调理也有很大的益处，对备孕有好处。
属于寒性的碱性水果猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉
属于凉性的碱性水果苹果、罗汉果、橙子、芒果、枇杷、梨
属于热性的碱性水果桃子、樱桃
属于平性的碱性水果荔枝、柠檬、山楂、石榴、木瓜、葡萄、龙眼
强碱性食物茶、白菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、海带、芋头
弱碱性食物豆腐、马铃薯、油菜、南瓜、豌豆、大豆、竹笋、蘑菇、茄子、芹菜
有一些食物吃起来很酸，人们会误把他们当作酸性食物，比如山楂、西红柿，其实这些都是碱性食物。
日常生活中吃的食物是碱性多还是酸性多？
所谓食物酸碱性，是根据食物燃烧后所得的灰分，其化学性质而定的。
如果食物灰分中含有较多的硫、磷、氯等元素，溶于水后因酸性阴离子占优势而呈酸性。动物性食物基本上都是酸性食物，牛奶等奶制品除外。
如果食物灰分中含有较多的钾、钠、钙、镁等元素，则呈碱性。植物性食物基本都是酸性食物，面粉等谷类食品除外。
食物进入人体后，通过正常的消化吸收会产生酸性、碱性和中性的产物，而这种酸碱性对于健康人群影响很小。血液中存在酸碱缓冲对，机体可以进行自我调节，将pH基本维持在7.35-7.45之间。
所以，食物多样才是根本，按照膳食宝塔的建议去合理安排每日膳食。
盐<6g、油25-30g
奶及奶制品 300g、大豆及坚果类25-35g
畜禽肉 40-75g、水产品40-75g、蛋类40-50g
蔬菜类300-500g、水果类200-350g
谷薯类250-400g
水1500-1700ml
哪些食物是属于碱性的？哪些食物是属于酸性的？
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
因此，一定要注意酸、碱食物的合理搭配，否则，进食酸性食物过多，可造成血液偏酸性。为中和这些酸性物质，又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素，而引起缺钙等一系列症状，如皮肤病、神经病，特别是在节假日里，如果肉类较多，就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物，以免造成机体酸碱平衡失调。
经测定，弱碱性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等 好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。
1、保持良好的心情、情绪对体液酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。
3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。
4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
