香精怎么用:桔子香精、葡萄香精、桃子香精的主要成份是什么?(急!)

  如果是天然香精香精怎么用。这三种都可以用浓缩法获得浓缩物,此外桔子香精可用精蒸发获得柑橘油。

香精怎么用:桔子香精、葡萄香精、桃子香精的主要成份是什么?(急!)

如果是人工合成香精怎么用,配方如下:

香精怎么用:桔子香精、葡萄香精、桃子香精的主要成份是什么?(急!)

桃子香精

组分 用量/g 组分 用量/g

γ-十一内酯 500 庚酸乙酯 50

乙酸戊酯 150 丁酸乙酯 50

甲酸戊酯 50 戊酸乙酯 50

苯甲醛 10 香兰素 100

肉桂酸苄酯 40

葡萄香精

葡萄的香气是以邻氨基苯甲酸甲酯和N-甲基邻氨基苯甲酸甲酯为特征香气香精怎么用,辅以酒香、果青香、玫瑰样花香、糖甜香,再配合以酯类果香组成。
  

组分 用量/g 组分 用量/g

庚酸乙酯 1。05 桂酸乙酯 0。004

邻氨基苯甲酸甲酯 0。11 香叶油 0。003

水杨酸甲酯 0。02 紫罗兰酮 0。003

杨梅醛 0。10 乙酸乙酯 15。17

香柠檬油 0。
  63 老姆醚 2。56

肉豆蔻油 0。06 95%乙醇 58。35

香紫苏油 0。04 蒸馏水 20。85

甜橙油萜 1。05

橘子香精

组分 用量/g 组分 用量/g

橘子香精(油相) 10 环糊精(稳定剂,水相) 15

乙酸异丁酸蔗糖酯(油相) 10 蒸馏水 50

阿拉伯树胶(水相) 15