葡萄是我最爱的一种水果洗葡萄的正确方法,一是因为它甜,二是因为它富含葡萄糖,说人话就是说它能酿酒。
当然,通常我们刚买来的新鲜葡萄是不可能有酒味的,在吃掉它之前它基本上没有机会发酵成红酒,如果说红酒是上帝的血液的话,那么葡萄可以说是上帝的化身,毕竟有的宗教里说天堂里有葡萄洗葡萄的正确方法。
经常做一件事往往能成为这方面的专家洗葡萄的正确方法,我不敢说自己是专家,但是因了对葡萄深沉的爱,我也会对清洗葡萄有点体会的,当然,是以人的眼光,至于葡萄是否为我的按摩、搓背点赞我也顾不得了。
葡萄的皮肤看起来娇嫩,其实还是很有韧性的,就像婴儿的皮肤嫩的能掐出水来但也不会有人真的去掐,所以对于葡萄来说,可以放心大胆的给它搓背,不要怕搓烂。
有人说水里加盐、还有的人说加面粉,其实这两种方法都是可行的,然而也有其劣势:
加盐的话会有可能让葡萄变得更甜,这是因为咸味会麻痹你的舌头,抑制你感受苦的能力,这时甜味就能放肆的在你的舌尖扩散,当然如果你喜欢这种甜可以用盐水来洗;
用面粉洗的坏处就是如果没有真正冲净,那么嘴里的面糊味道会毁了这整串葡萄的。
我不喜欢用盐或者面粉洗的葡萄,我最喜欢的是用手一个一个的搓洗干净他们,当然这样不可能大量的洗好很多葡萄,但我仍然愿意一颗一颗的清洗它们,不是为了大快朵颐的狼吞虎咽,而是为了一个一个感受它们、品味它们。
葡萄怎么洗才干净正确,葡萄怎么保存?
葡萄是不可以进行清洗的,清洗后的葡萄放进冰箱反而会不利于保存。
想要葡萄保存更长时间可以参考以下方法:
一、将整串的葡萄分成几小串。这样,存放的时候不会叠在一起,也就不易腐烂。
二、不要清洗葡萄,直接将其放进密封的塑料袋或罐子里。清洗葡萄会加速腐烂,通常清洗过后的葡萄最多只能存放七天。
三、将葡萄放在冰箱的里层。通常,冰箱的里层较外面更冷,可以将葡萄保存至2~3星期。最好置于30~32华氏度(-1~0摄氏度)下。
四、不要将葡萄跟有味道的食物摆放一起,如洋葱、韭菜等等。因为葡萄善于吸收气味,如果摆放在有味道的食物旁边,葡萄就会吸收它们的气味,到时候会很难吃。
五、从冰箱取出葡萄后的72小时内,要把葡萄吃完。从冰箱取出的72小时内,葡萄会开始脱水起皱,慢慢丧失营养成分。
六、在食用葡萄前,先清洗葡萄。用水可以洗掉葡萄表面的细菌和其它有害物质。