哈喽~大家好手工牛轧糖！我是【工元食记】的元叔。牛轧糖的存放时间，我一般放到5天内，就把它吃完了，一般做好，都会分享给身边的朋友，剩下几颗给自己尝个味道。我不建议大家，去放防腐剂哈！爱自己，要更爱~健康的食物。有录制视频，供大家参考，看视频，更详细哈~

下面给大家，介绍~制作牛轧糖的食材和步骤：准备的【食材】：【黄油】80g（超市里冷藏区，有得买哈）【无糖奶粉】200g【白色棉花糖】300g（这里建议大家，用最纯洁的白色来制作，你们喜欢粉色、绿色、蓝色等等，如果你一定要尝试，就拿小量试一下哈手工牛轧糖！我试过，用五彩缤纷的颜色，做出来牛轧糖，是变成灰色或脏掉的颜色，难看得让你不堪入目，铁的教训哈）【花生】200-300g

我这次是用了150克，如果喜欢吃花生的朋友，可以用多一点哈！同时，喜欢坚果手工牛轧糖、核仁的朋友，都可以准备点。

（花生，可以在超市买现成的，脱皮的花生米，如果不怕麻烦的朋友，就买有有皮的，和我一样，去感受手工制作的快乐吧）

【糯米纸、糖果纸、牛轧糖模具、擀面杖、手套、糖霜】可买，可不买，如果要送闺蜜、送朋友的，就买吧，淘宝网购就能买到，直接搜索“牛轧糖”就行。【制作步骤】第一步：热锅，放入80克的黄油，如果要做分量大的，要适当放多点。第二步：黄油融化后，倒入300克棉花糖，调小火，搅拌到棉花糖融化，就关火。

第三步：趁热，倒入200克奶粉，拌匀后，倒入花生、干果、核仁，继续搅拌均匀，这时候，如果变硬的话，可以适当开小火，加热可以变软，方便操作哈。

第四步：不烫手的时候，放入模具，擀压成型，冬天的话，自然降温变硬，就可以脱模，切成小块；如果是夏天，晾凉用保鲜袋装好，放入冰箱冷却变硬，再拿出来脱模，切小块

第五步：就是包装了，把切成小块的牛轧糖，用糯米纸裹一层，再裹上你喜欢的糖果纸，就完成啦！

感谢收看！希望能帮到您哈~

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