潜水艇奶茶:奶茶里的波霸到底是什么配料?怎么做的?

奶茶里的波霸到底是什么配料潜水艇奶茶?怎么做的?

潜水艇奶茶:奶茶里的波霸到底是什么配料?怎么做的?

波霸奶茶就是珍珠奶茶潜水艇奶茶,波霸就是黑珍珠或者琥珀色的珍珠。奶茶店的珍珠多数半成品煮的,口感想要更好的可以自制哦~

潜水艇奶茶:奶茶里的波霸到底是什么配料?怎么做的?

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下面分享一个波霸的做法潜水艇奶茶:

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木薯淀粉 100g

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红糖 15g

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水 70g

木薯淀粉 15g

首先,将水和红糖搅匀,倒入煮锅里加热,可以搅动一下避免红糖沉底糊锅。一定要将红糖水煮沸,不煮沸的糖水不可以下粉滴~

然后将煮沸的红糖水一次性倒入木薯淀粉盆里,快速用筷子搅动让粉类全部吸收水。木薯粉是从木薯里提炼的淀粉,和常用的玉米淀粉,土豆淀粉等不同,这里不可以替换其他粉类哦!

拌到没有干粉后,将面团在案板上揉匀,擀成长条再切成小剂子,注意这里都是趁热操作,不可以等面团放凉再切~

小剂子直径大概5-8mm,分别搓圆,如果黏手,可以撒一些干粉。没有操作的面团要盖上保鲜膜或者湿布,避免面团干硬。

另外烧一锅水,倒入波霸煮到漂浮起来,颜色成透明的,柔软晶莹,然后迅速的倒入凉开水里,冰水效果更好~热胀冷缩的作用下,波霸们变得更紧实Q弹,吃起来柔软弹牙。

冲奶茶,再加入煮好的波霸,无论热饮还是加冰,口感都很美妙~注意一点哦,如果你的波霸一次用不完,最好不要煮太多,未煮的波霸,撒上木薯粉防粘,然后冷冻保存,能放几个月之久,随时要吃再拿出来煮~

感谢Duck老师(@花甜食物恋 创始人,韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师,美国Wilton认证蛋糕师,kaoker签约讲师)对本回答的整理。

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你认为最贵最高级的奶茶是什么?

奶茶品种繁多,各种口味都有,基本上大众都能消费。但是,有没有最贵最高级的奶茶呢?有的。

那就是茶百道奶茶,它所有的产品都是有严格的制作工艺,而且原料也非常好,均是品质最好的健康原料。如今的茶百道已经是一家全国知名的大品牌,并且还成功地将港式风味饮品带向了全国。味道浓淡适中,喝起来很舒服。

现在的人喝奶茶追求的就是一种文化格调,提升自身的气质,因此现泡、健康、美味就是消费市场的主流。

在我印象中其实还有更贵的奶茶,那就是在我最无助的时候,爱人给我冲上一杯奶茶,并安慰到:别灰心,喝了这杯奶茶,一切都会过去,你我同在呢!

虽然这只是一杯简单的奶茶,但是已经在我心中留下了最深刻的印象,它就是一杯最贵的奶茶。这杯奶茶给我了前进的动力,给我充满了力量,使我有了自信。