美国大杏仁与中国杏仁有产地、外观、营养成分的区别美国大杏仁 扁桃仁：

1美国大杏仁 扁桃仁、产地的不同，美国大杏仁产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。中国杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地，此外还有中亚，西亚、地中海地区。

2、外观的不同，美国大杏仁是扁桃的内核，果实为灰绿色，随着果实不断成熟变硬美国大杏仁 扁桃仁。中国杏仁是蔷薇科杏的种子，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

3、营养成分的不同，美国大杏仁（巴旦木仁）中粗脂肪和粗蛋白质含量分别为49.6%和26.3%。中国杏仁含苦杏仁甙约4.84%，其中主要成分有：下已醛(n-hexanal)占4.81%，反式-2-已烯醛(2-hexenal)占11.57%下已醇(n-hexanol)占14.38%。

参考资料来源：百度百科-美国大杏仁

参考资料来源：百度百科-杏仁

1、种类

美国大杏仁（指巴旦木）是扁桃的种仁。

中国杏仁是杏树的种仁。

2、形态特征

美国大杏仁（巴旦木）的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。核仁壳体为土黄色，形状尖长、饱满，壳薄。

中国杏仁，杏仁核被剥开后可以看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。

3、分布地区

美国大杏仁产于美国加州，印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。

中国杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地，此外还有中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。

4、生物价值

美国大杏仁有助于保护肌肤、有益心脏健康、帮助肠道健康、控制体重、维持血糖水平等功效。

中国杏仁能止咳平喘，润肠通便，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5、分类以及营养成分

美国大杏仁分为软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。巴旦木内含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素等营养成分。其中蛋白质的含量约为28%。

中国杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。其中蛋白质的含量约为20%。

参考资料来源：百度百科-美国大杏仁

参考资料来源：百度百科-杏仁