有不少花店老板在经营的过程中会遇到瓶颈，到底应该如何去调整经营策略来完成自身的迭代呢？小牛总结了以下几点可操作性的建议花店经营：
1. 产品种类优化花店经营。
鲜花类的产品不要超过20种花店经营，不要追求过于复杂的花艺，要注重整体的美感。顾客不是花艺爱好者，重要的事情说三遍，顾客要的不是花艺，是具有品质感的花。再美的花艺也很难比得上本来已经很美丽的花朵本身。简洁大气的作品才是最适合他们的，这样不仅可以控制损耗，还可以在应急的时候让其他人上手帮忙，也节约了人力成本和沟通成本。作品如何进行确定？小牛建议花店主去高端酒店或者婚庆公司找到比较资深有品位的花艺师，付费请求其帮忙创作一个系列，自己学会就好，无需掌握太多高端的创作技巧，因为这东西不仅需要时间还需要天赋。你是开花店要盈利的，不是自己学花艺玩的。时间成本也是重要的成本之一。这个必须要考虑进去。
2.不要把目光停留在节日上，要想办法融入人们的生活。
平时的订单多半来自于生日，会议等等。将自己精选过的产品拍好照片尝试与蛋糕店、咖啡店、酒店进行合作，利润分成的方式并不会带来多少的成本，但是增加的渠道对于提升日常订单是有显著效果的，如果有渠道却没效果，请提升自己的产品，切记不要盲目增加产品，在原有产品的基础上进行品质提升。
3.避免价格战。
礼品花卖的是情感，不是买菜，价格不是顾客所关注的主要因素。换句话来说，当差不多的花束别人卖500，你卖450，对于顾客来说影响并不大，远不及两个花束本身的质感和品相来的重要。这就意味着，如果你的产品品质感更好，你卖550一样有人买单。所以，给经营者的一个建议是，与其打价格战不如选择提升自己的产品质感和品味。这样的花店才会进入良性循环，最终完成迭代。
4.尝试进行线上的销售。
要想办法把顾客加到自己的朋友圈里，但一定不要刷朋友圈，隔一两天在朋友圈发一些漂亮的作品，在快到特殊节日时发一些节日提醒，让消费者潜移默化的记住你，最后要达到的效果就是他只要想买花，第一时间想到的就是你，这就成功了。
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将花店经营成爆款，这节课你必须了解了解
当天气渐渐温暖，花艺师们也经常与忙碌的生活相伴。总听到学员说：忙起来连口水都来不及喝，都要没有时间去学习了。
虽如此，但再忙碌的花艺师都有一颗进修的心，这就是我们花艺师对美的执着，对专业度的自身高要求。
为满足忙碌的大家进修需求，我们新开了短期提升课程《当代花礼设计与包装课程》，课程内容主要针对于花店和工作室的零售产品。
在课程内容更新优化，结合时下流行的商业花礼流行趋势的同时，更是加入了适合花店运营的管理方法，特别适合想要在零售花礼制作和包装风格方面有提升，或是在花店运营管理方面有需求的同学们来学习。
《当代花礼设计与包装课程》
Contemporary Retail Floral Design Course
「课程内容」
模块一 「运营知识」
花店/工作室零售基础与日常商业；
零售花材的养护技巧与保鲜方式；
花艺零售产品的定价；
花艺零售产品的配送与保护措施。
模块二 「产品设计」
当代流行的零售产品设计；
花店零售产品类型详解；
花束的包装：常规包装展示、各国花束示例、包装纸的材质和选择；
丝带的分类与使用；
包装和花束的关系分析与运用技巧讲解；
零售常规螺旋花束学习；
花束的包装学习：单面观花束包装、圆形花束包装、单枝包装等；
现代开业花篮的设计与制作；
商业花盒的设计与制作；
零售手提花篮的设计与制作；
商业瓶插花的设计与制作。
此课程面对不断升级的花艺零售市场，综合亚洲流行趋势与中国市场现状研发而成。
从实际的市场需求到店铺和工作室的日常商业运营，鹿石团队与主讲人吕雯雯历经多年的商业洗礼，在此课程中为大家呈现兼备美学艺术和商业落地的精彩内容。
课程涵盖花艺零售的基础知识，全面覆盖当前销量领先和最受客户欢迎的零售花礼与包装设计，同时涵盖大量零售运营知识，从产品定价，到发单配送一应俱全！
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监制 | K 比
编辑 | 温岚
图片 | 鹿石
