现在很多人都爱吃甜品，而西米是甜品里比较常用的一款辅料。
西米几乎是纯淀粉制成，能够给人体补给大量的能量，可帮助人体快速恢复体力，还能起到消除疲劳的作用。
西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾补肺、健脑明目、养肝护肝、治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。
西米中含有少量的维生素B族，能够起到滋养肌肤和润泽发丝的作用，对女性而言是天然的护肤食品。
很多人可能想象不到，西米其实来源于棕榈树的树干。
虽然很多棕榈树树干都可以做西米，但其中最有名的还要属印度尼西亚的西谷椰子，原因在于其树干中淀粉含量更高。
那么，西米是怎么来的呢？跟着土豆撸冰小编来一起看看吧！
1、将棕榈树干中的髓质取出后经过数次清洗，去除木质纤维，就得到了西粉。
2、将西米粉加水调成糊状，经加工成圆形颗粒，即是我们常见的西米了
选西米：
1、看颜色，白洁的西米更好，无杂质；
2、闻味道，好的西米都有一股淡淡的清香；
3、观形态，看西米是否颗粒圆润；
煮西米：
1、将西米放入冷水中浸泡15分钟，浸泡过程中轻微搅拌；
2、电磁炉，锅中水烧开；
3、火候控制在160℃，将沥干的西米倒入锅中，多搅拌；
4、煮至西米半透明，中间有少许白点，即关火；
5、水和西米一起倒入盆中，将盆放入冷水中冷却；
简单吃法，配上牛奶、白糖、水果，如：西瓜、香瓜、香蕉等，简单的水果西米露就做好了，你学会了吗？返回搜狐，查看更多
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