空气炸锅绝对是最近这两年非常火爆的厨房电器之一，我个人觉得空气炸锅爆火的原因是两对矛盾的“不断激化”：
一是大家对健康的重视与对美食的垂涎之间的矛盾“激化”；
二是年轻人既希望自己可以“懒懒的”又希望自己可以有精致生活的矛盾“激化”。
通俗地讲——我懒、我馋、我还怕胖，但是我又忍不住不吃。
空气炸锅的出现就是满足了这样的需求，烹饪更容易（满足懒）、做出来的美食好吃（满足馋）、不需要油炸也可以很香（满足怕胖），最后如果你还能做的卖相好一点点又可以满足精致生活。
我最近体验的是最新推出的米家智能空气炸锅，简单开箱，外观颜值太有米家的“家族基因”了，乳白色的简约风格，放在米家微波炉、心想饮水机旁边，一看就是一家人。给人简约、干净的第一印象。
空气炸锅做吃的最大的好处在于健康，360°热风循环，无油无烟，不光不需要加食用油，还可以逼出食物本身的油脂，让你看看做6块钱的鸡胸肉底部的油就知道之前为什么之前吃的容易胖了。
除了传统空气炸锅的烹饪功能，比如薯条、鸡翅等等，米家智能空气炸锅还可以做到40摄氏度到200摄氏度精准控温，这也就拓展了它的使用场景。
传统空气炸锅只能做高温烹饪，米家智能空气炸锅还有低温解冻、恒温发酵（做酸奶）以及制作果干、肉干等吃的。
正好家里剩了一大块菠萝，我做了点菠萝干，效果还不错，肉干这个准备周末也试一试，看看能不能做成牛肉干的感觉。
操作方式也非常简单，米家智能空气炸锅的全部操作都在正面的这个旋钮上，转动旋钮进行左右切换，按压旋钮进行确认选择。
而且这个旋钮的正面是一块小的OLED屏幕，可以直观地看到烹饪时间、快捷档位等信息，还可以自定义设置，比如你设置上——“给宝贝的爱心晚餐”，就问你浪漫不浪漫。
米家智能空气炸锅作为米家的智能设备，怎么可能不支持小爱同学和米家APP呢？在APP中可以选择菜谱和输入自定义菜谱，还可以远程开启，早晨出门之前把食材放进去，下班提前设置烹饪，到家就能吃到刚出锅的晚餐，美滋滋啊。你也可以使用旋钮上自带的预约功能进行预约，不过个人建议还是使用APP更方便。
同时APP中还有多达50多种菜谱。
有两个小细节也值得说一嘴，其中之一是烤架，3.5L的容量如果都塞满了很容易造成外面和中间烹饪程度不一致的情况，烤架可以分层，增加了可用的空间，官方介绍是可以做12个鸡翅，我这独居老光棍也没那么大饭量，我试了一下鸡翅和玉米的分层，还是很方便的。
自己做一块鸡胸肉成本也就只有5-6块钱，又健康又好吃。而且这个炸锅是双层水性不粘图层，不容易糊锅，而且清洗贼简单（这才是懒人的重点！）
不过美中不足是空气炸锅需要翻面的时候，增加烤架之后如果想给下层食物翻面，需要拿掉上面的食物和烤架，稍微有点麻烦，建议搞一个小夹子之类的。
第二个小细节是在选择烹饪模式的时候，可以选择满锅还是半锅，比较贴心。
其他细节方面，支持断电保护，随时可以查看烹饪的状态，炸锅取出自动断电，放回去又可以自己按照原有的设置进行继续烹饪，简单也安全，背部的通风口设计的也比较贴心。
经过我这段时间的使用，米家智能空气炸锅的表现是符合我使用预期的，早晨放好食材，快下班的时候设置上烹饪开始，到家就能吃到美味又健康的晚餐。果干、肉干等功能丰富了我的菜谱，无油无烟好操作，很符合当代年轻人的烹饪需求。在颜值和智能联动上也是满足了精致生活的期待。
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