原标题：被“番茄炒蛋"刷屏？你知道用英文怎么说吗？（姿势贴，送视频）

　　昨晚的朋友圈

　　被一则留学生做番茄炒蛋的视频广告刷屏了

　　点开看看先

　　一个初到美国留学的男孩

　　想做一道番茄炒蛋参加同学聚会

　　但却不知道怎么做

　　情急之下发信息求助妈妈

　　

　　在大洋彼岸的妈妈秒回了一条语音指导信息

　　耐心地讲解每个步骤

　　

　　但男孩没懂

　　妈妈干脆录了一段视频教他

　　

　　男孩终于成功做出番茄炒蛋参加聚会

　　同学们都赞不绝口

　　

　　闲聊中他突然意识到自己和国内有12个小时的时差

　　爸妈原来是深夜爬起来教他做菜

　　戳中泪点的地方就在此处

　　

　　不过看完哭完

　　你知道“番茄炒蛋”用英文怎么说吗？

　　上课

　　中国菜可以说是全世界最复杂的菜系了

　　我其实还蛮会做菜的

　　你不信是吧

　　这不重要

　　但我知道

　　中国菜煎炸烹炒拌样式繁多

　　制作工艺更是不简单

　　把中国菜翻译成英文

　　有的只需要翻译食材

　　又有些则特别强调做法

　　今天聊番茄炒蛋

　　咱们就从“炒菜”开始说吧

　　英文中有这样几个词可以表示“炒”

　　1.scramble v. 这个词的原意表示”搅乱"。而我们做炒菜，不就是把很多食材放在锅里搅拌翻炒吗？所以scramble用来表示“翻炒”非常贴切。番茄炒蛋就是把番茄和鸡蛋搅在一起，所以翻译成“scrambled eggs with tomatoes”。

　　2. fry v. 它的原意表示把东西放在油里“炸”，那么放很多油翻炒，也可以叫fry，例如：Fried rice noodles 炒米粉。

　　3.stir v. 这个词也有表示搅拌，而且是快速搅拌。stir-fry 经常用于翻译菜名，表示快速翻炒，例如：stir-fried squid and green pepper 就是炒鱿鱼（配青椒）啦！

　　除了炒，还有“boil”煮，例如：Boil Shrimp 白灼虾；"steam" 蒸，例如：steamed bread 馒头；"roast"烤，例如 Roast duck 烤鸭。

　　菜

　　名

　　头盘餐前小品appetizers

　　1.各式刺身拼sashimi platter

　　2.锅贴pot sticker

　　3.辣汁脆炸鸡腿fried chicken legs (spicy hot)

　　4.鸡沙律chicken salad

　　5.酥炸大虾fried prawns

　　6.酥炸生豪fried oysters

　　7.酥炸鲜鱿fried squid

　　8.海哲分蹄smoked jelly fish

　　9.五香牛展special beef

　　10.白云凤爪chicken leg

　　11.琥珀合桃house special honey walnuts

　　12.脆皮春卷spring rolls

　　13.蜜汁叉烧b.b.q. pork

　　

　　鸡鸭鸽poultry

　　1.脆皮炸子鸡(半)fried chicken (half)

　　2.红烧石岐项鸽roast pigeon

　　3.豉油皇乳鸽pigeon with soy sauce

　　4.姜葱油淋鸡(半)green onion chicken (half)

　　5.北京片皮鸭peking duck

　　6.酸甜明炉烧鸭(半)roast duck (half)

　　7.柠檬鸡球lemon chicken

　　8.西芹腰果鸡球vegetable cashew chicken

　　9.咖喱鸡curry chicken

　　10.豉汁炒鸡球chicken with black bean sauce

　　11.四川炒鸡球szechuan chicken

　　12.菜远鸡球chicken with tender green

　　13.宫保鸡球kung pao chicken

　　14.豉汁黄毛鸡(半)chicken with soy sauce

　　15.咕噜鸡sweet & sour chicken

　　16.八珍发菜扒鸭(半)combination duck (half)

　　17.子罗炒鸡片ginger & pineapple chicken

　　18.游龙戏凤chicken, shrimp, squid mixed vegetable

　　19.龙凤琵琶豆腐egg, chicken, shrimp, steam tofu

　　

　　猪牛肉类meat

　　1.酸甜咕噜肉sweet & sour pork

　　2.菜远炒排骨spareribs with tender green

　　3.豉椒排骨spareribs with black bean sauce

　　4.凉瓜炆排骨bitty melon spareribs

　　5.京都骨peking spareribs

　　6.椒盐排骨pepper salt spareribs

　　7.豉椒焖排骨spareribs with black bean, pepper

　　8.菜远炒牛肉broccoli beef

　　9.凉瓜炒牛肉bitty melon beef

　　10.黑椒牛仔骨black pepper short rib

　　11.椒盐牛仔骨pepper salt short rib

　　12.中式牛柳chinese style beef

　　13.四川牛肉szechuan beef

　　14.干扁牛柳丝string beef

　　15.柠檬牛肉lemon beef

　　16.麻婆豆腐mar-boh tofu

　　

　　俞敏洪&余建军：“最有情绪”的跨界时尚口语课

　　素菜类vegetarian

　　1.豪油冬菇oyster sauce mushroom

　　2.什笙上素bamboo vegetable

　　3.红烧豆腐fried tofu

　　4.炒素丁vegetable roll

　　5.罗汉腐皮卷vegetable egg roll

　　6.素咕噜肉vegetarian sweet and sour

　　7.蒸山水豆腐steam tofu

　　8.鲜菇扒菜胆mushroom tender green

　　9.炒杂菜mixed green tender

　　10.清炒芥兰chinese green tender

　　11.盐水菜心salt green tender

　　12.干扁四季豆string bean western style

　　13.上汤芥菜胆mustard green tender

　　炒粉、面、饭rice plate

　　1.龙虾干烧伊面lobster teriyaki noodle

　　2.上汤龙虾捞面lobster noodle

　　3.杨州炒饭yang chow fried rice

　　4.虾仁炒饭shrimp fried rice

　　5.咸鱼鸡粒炒饭salted egg chicken fried rice

　　6.蕃茄牛肉炒饭tomato beef fried rice

　　7.厨师炒饭house fried rice

　　8.生菜丝炒牛肉饭beef fried rice with lettuce

　　9.招牌炒面house chow mein

　　10.鸡球炒/煎面chicken chow mein

　　11.蕃茄牛肉炒面tomato beef chow mein

　　12.海鲜炒/煎面seafood chow mein

　　13.虾子姜葱捞面ginger green onion noodle

　　14.干烧伊面teriyaki noodle

　　15.鸡丝上汤窝面chicken noodle soup

　　16.菜远炒牛河vegetable beef chow fun

　　17.豉椒排骨炒河sparerib w/ black bean chow fun

　　18.星洲炒米粉singapore noodle (hot spice)

　　19.鸳鸯馒头shanghai buns

　　20.上汤水饺dumpling soup

　　21.上汤云吞won ton soup

　　22.丝苗白饭steam rice

　　

　　有情怀的“讲义”应该是怎样的？（RAP音频+讲义）免费

　　看了这么多好吃的

　　你已经饥肠辘辘了吧！

　　看了今天分享的视频有何感受？

　　学会这么多有趣的菜名翻译

　　你最喜欢哪道菜？

　　统统在留言区告诉我吧！

　　

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