电子秤是一种比较常见的电子衡器，比如菜市场，超市等等场所，这是生意人不可缺少的工具，电子秤操作也很简单，所谓难者不会，会者不难就是这个道理。下文中会具体讲到电子秤的使用方法。另外在日常操作过程中诸如环境温度、桌面平整度、磁场、称量等因素都需要考虑，这样你的电子秤才能保证正常使用。
一、电子秤的原理
组成结构：电子秤属于衡器的一种，是利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。
工作流程：当物体放在秤盘上时，压力施加给传感器，该传感器发生弹性形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
工作原理：电子称通过压力感应器收集重量，并通过电子芯片将收集的重量信息转换为标准公斤数，由显示屏输出数字。
二、电子秤分类
1、按原理分：电子秤 /机械秤 /机电结合秤。
2、按功能分：计数秤 计价秤 计重秤 蓝牙秤。
3、按用途分：工业秤 商业秤 特种秤。
4、按放置位置分类：桌面秤指全称量在30Kg以下的电子秤 /台秤指全称量在30-300Kg以内的电子秤 /地磅指全称量在300Kg以上的电子秤。
5、按精确度分类：I级：特种天平 精密度≥1/10万 基准衡器 /II级：高精度天平 1/1万≤精密度
6、按资料传输方式分类：分为RS-232/ RS-485 射频(RF2.4G) 模拟讯号(Analog) 蓝牙(Bluetooth) USB接口 以太网路。
三、电子秤的使用方法
置零键
作用：确保零位指示灯亮。
若在秤盘上有大于d/4的非被称量重物时，即使显示窗显示零，零位指示灯也不会亮，只有按置零键后，零位指示灯才亮。
去皮键
一、去皮功能，即当包装袋置于秤盘上后，按去皮键，去皮灯亮，显示器显示零，此时，再拿掉包装袋，去皮灯亮、零位灯也亮、显示器显示出负的皮重量；
二、改变皮重，即只要将新的包装袋置于秤盘上，按去皮键，则自动改变了皮重；
三、清除皮重功能，此时必须拿掉秤盘上重物，然后按去皮键，则皮重自动清除，需要注意的是，当使用另一专用秤盘时，不能将其放在原秤盘上并在“去皮”状态下长期使用，因为这会使零位自动跟踪功能丧失而引入零位漂移，影响秤的准确度，而应该将原秤盘换上新的专用秤盘后再开启电源，使零位指示灯亮。
数字键
作用：置入单价。
直接按数字键即可置入单价，置入新单价时，原有单价即自动清除。
称量
当商品置于秤盘上，并置入单价，则重量，单价，金额显示窗即会显示相应的数字。当重量超过满秤量，超量达2d以上时，即会出现超重符号OF。当金额超过六位数时，金额显示窗自动熄灭。
金额累计
累计键：当商品放在秤盘上并置入单价后，金额就被显示出来。当需要累计金额时，可按累计键，则在单价窗和金额窗显示累计次数和累计金额，而重量窗的显示熄灭。累计次数可达99次，金额累计为9999.99元。若超量时，则有报警信号。若此时按清除键，则累计总金额可被清除。
四、电子秤不准怎么调
1、在电子秤的右边数字设置区域，按住小数点键不放几秒钟，出现“CEntr”后松开。
2、然后按“8”键，单重栏出现75000。可以忽略这一步，按“累计”键进入下一步。
3、重量栏显示：d1，单重栏显示：2，代表这台秤的精度是0.2g。接着按“累计”键，进入下一步。
4、这是时会出现砝码值，这一步就比较重要了。你手里有多少砝码，就输入多少砝码的重量，记得预留小数点位数。例如有5000g砝码，就要输入50000，因为还有个0是留给小数点的。如果只输入5000，校正完成后只会显示5000，没有小数点。输入好后，接着按“累计”键进入下一步。
5、此时电子秤的重量栏会出现：LCP，单重栏会出现：OFF。
6、接着按“累计”键进入下一步。出现代码，可忽略，接着按“累计”
7、重量栏出现：CAL，单重栏出现：0，总数栏出现砝码值。准备好砝码，再按“累计”键进入下一步。
8、放上砝码，等待几秒钟后电子秤会自动校正。重量栏跳转出现砝码重量时，代表校正完成。
五、电子秤如何选购
外观形状
现今市面上常见的电子秤形状主要有圆形和方形的。在相同尺寸大小下，方形电子秤的面积要远大于圆形电子秤，可站立、使用的空间更大，如果称体重的话，会更加舒服、平稳，所以从理论上来说，方形电子秤比较准确一些，但价格也要贵些。
称重精度
电子秤的称重结果与真实值之间都会有一些误差，误差是由多方面因素综合造成的，同时不同的电子秤由于设计理念和传感器仪表技术的差异，误差会有较大的差异，我们可以通过查看秤的铭牌标签中检定分度值（e）来确定秤的准确度，在相同容量情况下，检定分度值（e）越小，秤的准确度越高。
承重范围
不同的使用需求对于秤的承重范围的要求也会不同，我们可以通过设置问题来明确需求，如需要称量的最大重量是多少？需要称量的最小重量是多少？称重允差是多少？其中允差决定秤的准确度要求。基本上承重范围达到150kg以上的电子秤，就能满足所有人群的体重承重。
智能程度
电子秤的智能化性能对于使用的方便性具有较大的影响，目前主要的智能操作有：延时不用自动关机，智能计算价格、数量，智能测算脂肪、水分含量等，对于生产、商用来说更能大幅提高效率。当然，智能化高的电子秤也比较贵，如果不是“电子秤依赖者”，普通的电子秤也就可以了。
其他方法
电子秤不同于其它产品，必须具有相应的制造许可证的企业才能生产，应当具有CMC的标记，且外观要规整。检查电子秤的功能键和数字键接触是否良好、功能是否准确，注意电子秤开机后，在空秤和秤量下数字显示是否稳定。取接近最大秤量的重物，重复加载3次，观察各次数字是否一致。测试电子计价秤的准确度，可以使用最大秤量的标准砝码放于秤台面上，看计算是否准确。
六、电子秤常见故障维修
1、无显示 是否机内电池欠压造成自动关机（有内置电池机种）。交流电源电压是否与产品标示的电压相符保险丝是否熔断（使用交流电机种）。
2、无法充电 交流电源电压是否与产品标示的电压相符保险丝是否熔断（使用交流电机种）。
3、数字跳动 感应器连线是否良好，感应器及显示器是否受潮，感量设置是否过小，AD转换速率是否设置过高，是否有振动、风吹等干扰，秤台是否碰触异物。
4、线性不佳 是否感应器保护装置起作用，是否经过线性校正（有线性校正机种），线性校正所用砝码是否正确（有线性校正机种），是否感应器超载。
5、无法打印 印表机类型是否设置正确，读数是否稳定，稳定标记是否亮，印表机连线是否插好，印表机电源是否打开，印表机是否联机（仅24针印表机）。
6、无法累加 累加前是否回零位按，累加键时是否稳定。
7、无法通过串行端口通讯 波特率、发送方式设置是否正确，RS-232C连线接触是否良好，RS-232C连线是否过长 。
8、开机不归零 自动归零范围是否设置过小，秤台上是否有物品。
9、手动归零无效 手动归零范围是否设置过小，当前读数是否稳定。
10、无法秤重 感应器连线是否牢固，是否经过标定（有线性校正机种必须先进行线性校正），是否以超级用户密码进入（软体保护机种），是否短路校正跳线（铅封保护机种）。
11、卸载后不归零 零位跟踪设置是否过小，秤台是否碰触异物。
12、背光无效 是否电池不足，当前重量是否小於最小秤量。
13、检重无效 当前重量是否小於最小秤量，检重鸣叫是否开启。
14、开机鸣叫 是否经过标定，感应器连线是否完好，是否设置了检重。
七、电子秤什么牌子好
SARTORIUS赛多利斯
METTLERTOLEDO
香山SENSSUN
EXCELL英展
凯丰
OHAUS奥豪斯
DIGI寺冈
台衡T-Scale
友声
霸王
