“养生法宝”——枸杞

　　“秋天进补，来年打虎”。提到秋补，不得不提一种引领了中国养生新风尚的滋补品——枸杞。

　　枸杞里面富含枸杞多糖以及胡萝卜素、黄酮类等营养成分，可以降低血糖、增强免疫力、对抗氧化以及延缓衰老。有的人喜欢枸杞泡水喝，当然也有的人喜欢枸杞干吃，那怎么吃效果最好呢？

　　小小枸杞，真的那么神奇？怎么挑选好枸杞？怎样吃枸杞，才能做到保健养生？接下来就给您介绍。

　　你真的会挑枸杞吗?

　　

　　五招挑选优质枸杞

　　一看：优质枸杞色泽暗红，果体颜色不均匀。劣质枸杞颜色均匀且鲜艳。

　　二握：优质枸杞颗粒饱满，干燥度好、颗粒分明、不粘连；劣质枸杞触感黏连，且掉色严重。

　　三闻：优质枸杞细嗅清香，劣质枸杞味道刺鼻。

　　四尝：优质枸杞味道甘甜，后味微苦。

　　五泡：取少量水浸泡枸杞，以不漫过枸杞为度，放置2到3小时。优质枸杞，水呈橘黄色，无酸味，闻枸杞仍有其独特香气；劣质枸杞水无色，多伴酸味，闻枸杞无其独特香气。

　　枸杞的五种吃法，效果翻倍

　　1、嚼食吸收好

　　生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

　　因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。

　　比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

　　

　　2、熬膏

　　用枸杞熬膏，枸杞的成分保留最多，常用于防治精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症状。熬制时常与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品同用。

　　3、泡茶

　　枸杞有“明眼子”之名，常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状，《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

　　枸杞泡茶简单易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后将枸杞吃掉。

　　

　　4、配菊花

　　用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳，有明目之功

　　5、泡酒

　　枸杞主入肝肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨，因此，《神农本草经》赞其“久服坚筋骨，轻身不老”，即久服可强筋健骨。

　　

　　注意事项：

　　不过，虽然枸杞子适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。