主料
鸡蛋6个 午餐肉5片
辅料
盐适量 鱼露适量
蚝油适量
午餐肉炒鸡蛋的做法步骤
午餐肉炒鸡蛋的做法图解11. 拿出六个鸡蛋和一盒午餐肉，把鸡蛋打碎了放在碗里然后搅均匀了午餐肉怎么吃。
午餐肉炒鸡蛋的做法图解22. 放点盐和鱼露进去继续搅
午餐肉炒鸡蛋的做法图解33. 把午餐肉切好放在盘子里
午餐肉炒鸡蛋的做法图解44. 把油倒入锅里加热
午餐肉炒鸡蛋的做法图解55. 等油热了先把鸡蛋倒入锅里然后再倒入午餐肉炒一炒。 差不多的时候就可以放蠔油了。
午餐肉炒鸡蛋的做法图解66. 出锅了！
午餐肉鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视
这次蒸鸡蛋羹我选用的是清淡口味的午餐肉，一打开罐头就闻到特别香的肉味，滑溜溜的鸡蛋羹哦，加了蔬菜和午餐肉营养更丰富哦, 加了午餐肉之后蒸出的鸡蛋羹真的是香的不得了。”
用料
主料
鸡蛋2个
午餐肉50克
辅料
甜玉米
30克
胡萝卜
30克
调料
花生油
1汤匙
食盐
1克
醋
5克
生抽
15克
香油
3克
水
150毫升
细香葱
2根
午餐肉鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋两个打散
2.凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化
3.将淡盐水和鸡蛋液混合，用筷子拌匀
4.将鸡蛋液过筛，去除鸡蛋液里的筋膜
5.过滤后的蛋液倒入烤碗中，用小勺撇一下边缘的小气泡，另外可以放一点午餐肉丁在里面
6.蒸锅烧开后，烤碗盖上盖子，蒸15-20分钟，到点后关火焖3-5分钟出锅再出锅
7.甜玉米剥粒、香葱、胡萝卜、午餐肉切丁
8.平底锅内放少量的花生油，放入胡萝卜、玉米粒和午餐肉粒煸炒至蔬菜熟透
9.将炒熟的午餐肉、胡萝卜和玉米粒放入小碗内，撒上香葱末，调入15克生抽、5克醋和3克香油备用(我配菜准备多了，只用了其中一部分)
10.在蒸好的鸡蛋羹上浇上步骤9调好的调味汁即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)；
2、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我水开后入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。
方便面配午餐肉还是火腿肠好吃？
都好吃啊 跟方便面很配了
关键看你自己喜欢吃哪样了
午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。
首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味；午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等）后，用密封容器（如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等）包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。
在特点上，火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。
午餐肉罐头怎么开，午餐肉罐头打开后能放多久
很多人在吃午餐肉罐头时经常打不开，其实铁罐上面有一点多出来的铁，顺着铁对准铁钥匙洞，拧钥匙就可以弄开了。
1、买一把瑞士军刀，一般应该有把像钥匙的随罐工具，罐头上面有一个突起小条，用那个工具可以很容易的把罐头打开。
2、拿菜刀，向上翘，用下端的刀，一点一点的沿圆圈磕出小口，稍微有点耐心。
3、有的罐头是附有开罐钥匙的，开罐钥匙上有个长方形的小孔。 找到罐头上有一短容易翘起的一段铁皮，把铁皮穿过开罐钥匙上的小孔，然后顺着纹路，顺着卷就可以了。
4、把午餐肉罐头平放在地面上，用力的前后推动，几下就磨穿了，磨一圈就可以那层包边磨掉了或者磨开，然后找个硬物随便一撬就把罐头的一面盖子整个撬开了，然后再一磕，整个罐头肉就出来了，一点也不会弄坏了形状。
5、还有就是往地上平砸，砸几下子卷边就会豁开，然后找个硬物轻轻撬一圈就把罐头的一面盖子整个撬开了，然后再一磕，整个罐头肉就会出来，当然形状会有一点损坏。
午餐肉罐头打开后能放多久
一般拆开后的午餐肉罐头一次肯定吃不完，然后就放冰箱了，针对这个问题，不能说放几个月了还能吃，那是不现实的，午餐肉里的亚硝酸盐因为和氧气接触的话容易产生硝酸钠，这个是对人体有害的，而且冰箱冷藏出来的罐头口味也会变得很劣质，冬天的话拆开后冰箱里不能放超过两周，而如果在夏天，尽量在3-5天内吃完，到第五天差不多就可以扔掉了。如果没冰箱，那么不管冬天还是夏天，最好当天就吃完吧，过夜的罐头实话是可以扔掉了，不能为了节省而再奔医院治疗，得不偿失了。
