看到标题大家肯定就知道今天小编要说的是什么了！ 没错，今天要跟大家聊聊杜康酒。杜康酒在我国地位可以说是极大的。不仅有着响彻古今的名气，到了今天更是拥有无数的粉丝和喜爱者。
其实，杜康酒最早是来源于一个传说。
01、杜康传说有几许？
传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。
一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。
他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。
后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来。
当然，关于杜康的传说，民间还有另一种说法。民间传说，一个叫杜康的年轻人，某天夜里梦见一白胡老者，老者告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。
杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。
第三日，杜康遇见一文人，吟诗作对拉近关系后，请其隔指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康说明来以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。
第九日，杜康见树下睡一呆傻之人，满嘴呕吐，脏不可耐，无奈期限已到，杜康遂花一两银子，买下其一滴血。回转后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气奔腾，香气扑鼻，品之如仙如痴。因为用了九天时间又用了三滴血，杜康就将这种饮料命名为“酒”。
具体到底是怎样的，肯定是没有历史考证的。不过，杜康被称为“酿酒鼻祖”这是毋容置疑的，很多人甚至直接把杜康作为酒的代称。
比如魏武帝曹操的“何以解忧，唯有杜康”；竹林七贤之一阮籍的“不乐仕宦，惟重杜康”；白居易的“杜康能解闷，萱草解忘忧”等等。
02、此杜康非彼杜康
不过，古代杜康酒的酿造方法早就失传了。今天我们所熟知和喝过的杜康酒其实是来源于河南的伊川。
1968年，杜康酒在河南伊川建厂，建厂之初师傅们一直致力于酒的研发。
直到1971年才酿成杜康酒。没想到一年之后日本首相田中角荣访华，在宴会上说：“天下美酒，唯有杜康，希望能喝到杜康酒。”听到这句话，周总理答复一定尽快让首相喝到杜康酒。
首相访问之后，周总理就提出了“复兴杜康，为国争光”的有关指示，伊川杜康由此获得省、市各级政府的支持。
在那一时期还出现了两家杜康酒厂，分别是汝阳杜康酒厂和白水杜康酒厂。汝阳杜康酒厂成立于1972年，晚于伊川，其位于河南省洛阳市杜康村。
白水杜康酒厂位于陕西省白水县，其是在1973年在省、市领导的支持下，在老作坊的基础上扩建而成的陕西省杜康酒厂。
由于三家都生产杜康酒，商标上肯定会有纠纷，1980年《关于改进酒类商品商标的联合通知》之后，伊川、汝阳、白水三家酒厂都在力述自己是杜康的传人的基础上提出注册杜康商标的申请，最终国家商标局制定了“一家注册，三家共用”的方案。
即核准了伊川杜康酒厂的注册申请，同时由汝阳杜康酒厂、白水杜康酒厂共同无偿使用“杜康牌”商标，并要求各方要共同爱护和维护商标信誉，商标上还要注明各自企业的名称。商标局的做法，缓解了三家杜康酒之间的纷争。
三十年过后，三家酒厂都历经不少风雨，伊川、汝阳杜康先后被民营资本收购，并改制为洛阳杜康，白水杜康也几经易手，经历了不少波折。
这也就是今天我们所看到的杜康酒了，杜康酒的这段传说和历史，你知道吗？你喝过杜康酒吗？
