你好！我是城乡小杨如何做玉米粥，很高兴来回答你的问题，玉米粥要不要放盐？可以根据自己或者家人的口味进行调味，没有固定的标准，一般我做玉米粥不放盐，我喜欢喝甜的，我家孩子也喜欢喝，夏天来了，瓜果飘香，玉米成熟了，我经常熬粥给孩子喝，今天我把我的方法分享给你，希望你会喜欢。

1.准备食材

玉米 牛奶 白糖或者冰糖

2.玉米摘来去壳.去须清洗干净，最好摘老一点的玉米

3.将玉米粒用手一颗一颗扭下来，再一次清洗干净，把玉米捣碎。

4.锅中加入水，水烧开倒入玉米碎，防止糊锅，需要不停的搅拌。

5.熬煮到水蒸发一些，加入牛奶，加入糖，小火熬制粥开了关火，美食既成。

技术总结:1.玉米要选择老一点的，熬出来粥才更有弹性。2.要不停的搅拌，避免成团和糊锅。3糖谁自己的量加，不宜加多。

我的回答完毕，希望我的回答可以帮助到你，有不懂的在下方留言，大家一起讨论，谢谢！

做的玉米粥孩子不喜欢吃，里面可以加点什么？

感谢官方邀请！关注、点赞，不放过任何一道美食！做的玉米粥孩子不喜欢吃，里面可以加点什么？

可以加点小苏打。玉米中的尼克酸对孩子生长发育非常有帮助。加点小苏打，不仅能促进身体对尼克酸的吸收，还能改善口感。

玉米粥还可以添加豆类、小麦或者大米等食材。激发孩子的饮食欲望，更丰富了玉米粥的营养。大家知道豆类、大米、小麦中有很多游离型尼克酸。

合理搭配，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。

这里顺便科普一点玉米的知识。玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。

尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。

如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。

同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。 （来源：蔬书会）

作者简介：野蔬，湘西走出来的非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

家乡是全国唯一一个苗族侗族自治县；那里有《舌尖上的中国》实地拍摄的禾花鱼、腊肉和酸萝卜；那里有《爸爸去哪儿》5个萌娃喜爱的杨梅；

那里有全国最大的茯苓市场；那里有非物质文化遗产：雕花蜜饯；还更多有苗族、侗族传统的手工油茶、水腌菜、水豆豉等美味。

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