自从学会了这样的鸡胸脯做法后,我每周做3次,营养又能勾起食欲,野营和野餐的时候有凉菜出来了,并不是说即使热也什么都不想吃,这是在没有冷气的情况下吃的汗流浃背的东西,当然就想快点吃完咯,然后喝了加糖的饮料,不知什么时候夏天结束的时候,我没瘦,于是冬天偶尔大吃大喝,”这个季节总是有食欲”,经过几年的循环,健康逐渐下降,看看我们的长辈,养生之道是正常的,而且时间一到就是那顿饭,虽然看起来有点乏味,但真的很有学问。
朋友来家里聚会的时候,吃了简单的夏季凉菜,心情很好,野营的时候,改变布景变成了“泰国风”,整体感觉又不一样了,【芥末沙司佐鸡片火腿】食材:3个鸡胸肉,2个牛西红柿,2个黄瓜,2个柠檬;腌菜:
1.左上:清洗3块鸡胸肉“平均重量约400g上下”,滤水备用,2.左下:加入1大勺半的砂糖,(约8g)就可以3.右上:放入盐约18-20g,计算方式:总重量的2左右,例如400g*3=120g*2=24g的盐[如果觉得很薄的话,稍微加上1~2克就可以了”,4.右下:米酒大匙2和柠檬黑胡椒大匙1[增加香味可以自行调整]
将盐渍充分混合,放入塑料袋中,绑好后放入保鲜膜中,放冰箱腌3-4天左右,味道就会出来,煮熟程度:
1.左上:取出盐渍鸡胸肉,用冷水浸泡约1个半小时,中途换水,2.左下:取出浸水鸡胸肉,用厚纸巾擦拭水分,3.右上:剥下足够大小的锡箔纸包鸡胸肉,4.右下:鸡胸肉请如图所示完全包好,包好后,用棉绳绑肉。
烧开水,1.加入鸡肉卷的话“温度会下降”,2.再煮3分钟左右直到水开为止,马上关火,3.盖上锅盖焖,浸泡整个锅水冷却,取出肉卷擦拭外面的水分,放入冰箱可保存4-6天左右,拿出来吃的时候,取下铝纸。
夹在摇滚面包和法国的长棍里,浇上酱汁吃的话是很好吃的早餐,佐料汁:芥末的适量[根据各品牌的芥末呛到的程度来决定,]鱼露适量[可根据各品牌鱼露的咸淡量增减]新鲜柠檬汁适量[3大勺左右]蒜末少许。
牛肉西红柿碎末,黄瓜切成碎末,将牛肉西红柿、黄瓜和调味汁充分混合,铺在切片上,肉片上有调味汁。