一、猕猴桃怎么吃

　　(一)、制作酸奶

　　1.猕猴桃去皮，一小杯一个水果就够了

　　2.将去皮的猕猴桃水平切片，然后切成丁备用

　　3.把酸奶倒进杯子里，然后把猕猴桃丁放进杯子里，后天酸奶就好了！

　　

　　(2)、猕猴桃汁

　　A.材料：

　　去皮猕猴桃，榨汁机

　　B.制造方法：

　　将去皮的猕猴桃放入榨汁机，会有异国风味的果汁

　　(3)、猕猴桃沙冰

　　A.材料：

　　猕猴桃，白糖，纯净水，榨汁机

　　B.制造方法：

　　1.猕猴桃去皮。一般一份5个水果就够了。

　　2.将去皮的猕猴桃切成小块，将白糖融化成纯净水，与猕猴桃一起放入榨汁机中，打成泥状。

　　3.将猕猴桃泥放入保鲜盒中，放入冰箱中约3小时至半凝固，用勺子搅拌成松散状，然后放回冰箱中继续冷冻

　　4.重复此步骤3次以上，直到果泥呈细小冰晶的形状

　　(4)猕猴桃果酱

　　A.材料：

　　猕猴桃12个(净800克)，梨2个(300克以下)，柠檬1个，白糖200克

　　B.制造方法：

　　1.猕猴桃去皮，中间去核，然后切成小块。和白砂糖140g，用保鲜膜包好，放冰箱腌一夜。

　　2.梨去皮去核，切成小块。用60g白糖搅拌均匀。用保鲜膜盖好，放冰箱腌制一夜。

　　3.将果肉和沉淀的汁液倒入不锈钢锅中，不用盖盖子，大火煮沸，继续中低火煮沸，不时搅拌，或进一步粉碎果肉。在增稠过程中，挤压新鲜柠檬汁(使用一整杯)，直到它完全改变

　　粘稠液体无明显流动，关火。

　　4.趁热放入高温灭菌的瓶中，倒置密封，冷却，放入冰箱保存。

　　

　　二、猕猴桃的营养价值

　　1.作为抗氧化剂，丰富的维生素C可以有效抑制这种硝化反应，预防癌症。

　　2.谷胱甘肽是一种抗突变成分，有利于抑制致癌基因的突变。

　　3.富含精氨酸，能有效改善血流，预防血栓形成。

　　4.它含有大量的天然糖醇肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经的传导作用，在预防糖尿病和抑郁症方面有独特的功效。

　　5.富含叶酸，可预防胚胎发育中的神经管畸形。它富含叶黄素，叶黄素在视网膜上的积累可以防止斑点的恶化。

　　6.其中所含的血清促进剂可以稳定情绪，平复情绪。此外，其中含有的天然肌醇对大脑活动有帮助，因此可以帮助抑郁症患者走出情绪低谷。

　　7.良好的膳食纤维不仅可以降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速清除和防止体内积累的有害代谢产物。

　　

　　第三，猕猴桃和猕猴桃的区别

　　1.首先，猕猴桃产自中国，据说100年前一位新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子在新西兰培育了猕猴桃。

　　2.猕猴桃和猕猴桃的外观和颜色非常相似，猕猴桃表面的毛发分布非常均匀，甚至出现没有毛发的猕猴桃。而且猕猴桃摸起来又滑又舒服。但是猕猴桃的绒毛分布不均匀，感觉粗糙。

　　3.猕猴桃一般3-4元，猕猴桃3.5-4.5元1斤！

　　第四，你要注意吃猕猴桃

　　1.猕猴桃冷

　　猕猴桃营养价值高。但由于其性寒，脾胃虚弱者慎用，腹泻者不宜食用，先兆流产、月经过多、尿频者不宜食用。

　　2.不要和牛奶一起吃

　　猕猴桃不宜与牛奶一起食用，因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。因此，食用富含维生素C的猕猴桃后，一定不能立即喝牛奶或吃其他乳制品。

　　3.容易引起过敏

　　猕猴桃也容易引起食物过敏，尤其是儿童，可引起嘴唇、舌头、面部肿胀、皮疹、呕吐、腹痛等症状。严重者可能导致呼吸困难，虚脱。

　　4.肾衰竭患者应避免进食

　　猕猴桃含钾量高，不适合肾衰竭、尿毒症或洗肾的人食用。