如何自制酸奶用酸奶机(家庭自制酸奶机)

摘要

孩子特别爱喝酸奶,一天基本需要两瓶,所以我用家用保温杯做了一杯酸奶。没想到孩子特别爱吃,比我买的酸奶还浓。不过我家做的酸奶会酸,可以加点糖混好再喝。分享了自制酸奶的照片后,很多朋友问我这个酸奶怎么做。今天就和大家分享一下详细的做法,有空的朋友可以试试。材料:纯牛奶1000ml,酸奶菌1g,白糖40g。练习:做这个酸奶,我选了一个炖烧杯。先用开水把焖烧杯的内胆煮开,可以起到杀菌预热的作用。将1000

  孩子特别爱喝酸奶,一天基本需要两瓶,所以我用家用保温杯做了一杯酸奶。没想到孩子特别爱吃,比我买的酸奶还浓。不过我家做的酸奶会酸,可以加点糖混好再喝。

  分享了自制酸奶的照片后,很多朋友问我这个酸奶怎么做。

  今天就和大家分享一下详细的做法,有空的朋友可以试试。

  材料:

  纯牛奶1000ml,酸奶菌1g,白糖40g。

  练习:

  做这个酸奶,我选了一个炖烧杯。先用开水把焖烧杯的内胆煮开,可以起到杀菌预热的作用。

  将1000毫升纯牛奶倒入锅中,一起倒入40克白糖,用搅拌器搅拌均匀。

  用小火加热牛奶,保持温度在40-45。如果有温度计,可以直接用温度计测量;如果你没有温度计,你可以在手背上舀一点牛奶。如果感觉不热,但是有点暖,说明温度刚刚好。

  将焖烧杯中的热水倒出,倒入煮好的牛奶,在牛奶中加入酸奶菌,用勺子搅拌均匀。

  盖上盖子发酵10小时左右。

  10个小时后打开盖子,牛奶已经从稀液体变成了浓酸奶。吃酸奶的时候可以和自己喜欢的坚果、水果丁或者麦片混合。

  提示:

  如果家里没有纯牛奶,也可以换成奶粉,1000ml水配100g奶粉。

  对于纯牛奶的选择,尽量选择全脂牛奶,成功率会更高。

  如果你家里没有这种酸奶菌,可以用酸奶做引物,也是如此。将纯牛奶倒入锅中,加热至略高于上面文章中的温度,然后倒入100毫升酸奶,搅拌均匀。加入酸奶后,纯牛奶的温度会降低,所以应该中和后倒入容器中发酵。

  你家里有酸奶机,做酸奶会更方便。如果没有这些工具,也可以用保温杯或者电饭煲。有了电饭煲的保温功能,锅里就可以加温水了。

  哪怕只有一个人吃饭,也要精致得体。食物不仅仅是为了吃,更是一种生活的品味和追求。用心过好生活,把爱和食物刻在灵魂里。这个世界上,只有爱情和美食,达不到你的期望。请善待为你做饭的人!

  很多妈妈认为酸奶比普通牛奶更有营养,我也这么认为。然而,许多母亲又犯了一个错误。他们认为超市的瓶装酸奶是健康酸奶。在这个问题上,权威媒体一再提醒,购买酸奶时,一定要注意酸奶盒后面的配料表。不要买有增稠剂和甜蜜素的酸奶,也不要买有风味的酸奶。是酸奶饮料,虽然名字里有奶字。不过真的和牛奶没什么关系,就是各种添加剂勾兑的奶味饮料。孩子喝了只会增加龋齿的几率,对健康没有帮助。如果你想喝酸奶,我建议你自己喝。

  自制酸奶简直太简单了。每个人都可以用三个愚蠢的步骤做到。自制酸奶粘稠、凝固、光滑、颗粒状,口感好,营养好。是真正的发酵酸奶,价格比超市便宜很多。我爱酸奶,不用用瓶盖舔。一杯牛奶,一袋蘑菇粉,一台酸奶机,每天都有新鲜的酸奶喝。而且自己做的酸奶也可以用来做各种好吃的食物,比如酸奶蛋糕,酸奶水果钓鱼等。夏天冰镇的酸奶比吃冰淇淋健康得多,但味道并不比冰淇淋差。

  [自制酸奶]

  配料:纯牛奶250 ml,半包菌粉,酸奶机一台。

  步骤:

  1、准备好所需的材料,就这么简单,酸奶机,菌粉,纯牛奶,酸奶都不难,这是一个恒温发酵的过程,只要有一个恒温的环境,就可以制作酸奶,酸奶机和菌粉都很容易买到,价格很便宜。

  2.让我们开始制作酸奶的第一步,给酸奶机消毒。我用的是酸奶杯,消毒方法很简单,就是用开水浸泡一分钟左右,只要接触到牛奶就可以对杯子内部和盖子进行消毒。这是酸奶成功的关键点。

  3.下一步是我们自制酸奶的第二步。在酸奶杯中加入半包菌粉,一盒纯牛奶,用开水消毒的筷子或小勺子,搅拌均匀,使菌粉和牛奶充分融合。

  4.然后开始制作酸奶的第三步,盖上盖子,插上电源,耐心等待8小时。有些酸奶机需要切换到酸奶功能。如果只有一个酸奶功能,直接插上电源等待。

  8小时后,会做出又浓又滑的酸奶。根据自己的口味,加白糖调味,或者加蜂蜜红豆和各种水果,非常适合夏天!

  提示:

  总结酸奶失败的小细节,注意这些地方,自制酸奶真的一点都不难,首先一定要给酸奶机消毒,尤其是夏天,消毒不到位,酸奶肯定会失败;

  另外,注意牛奶,尽量选择最简单的纯牛奶。纯牛奶添加剂越便宜,成功率越高;

  还要注意牛奶要新鲜,菌粉不要过期,用开水消毒后要把杯中的水擦干净;

  注意这些小细节,自制酸奶成功。又厚又滑。尽快给孩子。

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  酸奶是我们日常喜爱的发酵食品。与同样是发酵食品的咸菜相比,酸奶不含亚硝酸盐,所以吃起来更舒服。所以我们可以看到很多吃酸奶的方法,比如把酸奶作为蘸酱涂在面包上,用水果做沙拉,不仅营养丰富,还有助于减肥。但是超市卖的酸奶中添加了食品添加剂,容易在体内富集,影响健康。如果有这样的顾虑,可以在家做酸奶,好吃又健康。

  一、材料准备

  纯牛奶,酸奶,保鲜膜

  二、生产方法

  1.加热灭菌

  锅内放入适量水,加热至60左右,保持温度不变,将盛有纯牛奶的容器放入锅内,加热30分钟左右,然后从锅内取出,用保鲜膜密封,让其冷却。这种杀菌方法也称为巴氏杀菌,不同于高温加热。是一种冷杀菌,对牛奶的风味影响不大,能保证酸奶的口感。它常用于食品加工。但需要注意的是,盛奶容器不能保温,否则不能杀灭微生物。

  2.接种乳酸菌

  牛奶冷却后,在牛奶中加入约2勺酸奶,搅拌均匀,然后用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏。1天左右即可食用。因为牛奶营养丰富,容易滋生其他微生物,所以在接种前,需要将勺子浸泡在开水中,避免交叉污染。

  第三,营养价值

  牛奶经过乳酸菌的作用后,大分子蛋白质分解成小分子氨基酸,容易被身体吸收利用。酸奶还富含乳酸菌,进入体内后可以改善肠道菌群,提高胃肠道的消化能力。同时,酸奶发酵时,乳酸菌还能产生许多有益的代谢产物,可以增强身体的抵抗力。

  自制酸奶简单可口,营养丰富,安全易学。你学会了吗?但是,由于自制酸奶没有添加防腐剂,很容易变质,所以在制作时要控制用量。

  【本文最初由《本草世界》新媒体制作,图片来源于网络。作者李欣,请勿擅自转载]

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发布日期:2021年10月12日 13:20:24  所属分类:网络营销
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