“一蚀三枣，百岁不老。”红枣不仅是一种甜水果，也是一种滋补药物。它具有强筋壮骨、补血行气、营养健康、滋润面部的作用。枣可以入药，早在《本草备要》就有描述。据说红枣能“补气益中，补脾润心肺，调营养，缓阴血，生津，享色，通九窍，助十二经，百药。”红枣是一种药食同源的食品，具有独特的口感和功效。但是，红枣虽然好，但有些人不应该吃。

　　红枣的功效

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻乏力者，每日吃红枣七枚，或与党参、白术合用，可健脾和胃，达到增食欲、止泻的效果；红枣可与生姜、半夏同用，治疗饮食不慎引起的腹胀、呕吐等胃炎。

　　2.补气养血：红枣是最好的滋补产品。食疗药膳中常加红枣，滋补身体，养血。台大免疫学家孙安迪博士强烈主张平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。

　　3.养血安神：针对女性双相情感障碍，哭闹不安，心神不宁等。用红枣、甘草、小麦配合甘麦大枣汤可起到养血安神、疏肝解郁的作用。

　　4.药性松弛：药性较重的方剂常使用红枣，以减少强效药的副作用，保护正气。比如“狮子草汤”中，大枣是用来解除甘遂、大戟、五华等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　四类人，最好少吃或不吃枣

　　痰湿过多

　　这样的人往往舌苔厚腻，口甜或腻，食欲不振，通常会觉得肚子饱。严重者还会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑和面部浮肿等症状。红枣的油腻性易助湿，使体内痰湿难以清除，从而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏米、红豆、山药、丝瓜等食物。

　　热爱火的人

　　这类人体比较热，常患便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等。而大枣性甜性暖，有暖化倾向。如果大量食用，无异于火上浇油。

　　早期感冒患者

　　在感冒的早期，侵袭人体的致病性风寒或风热正在蔓延。如果在这个时候吃枣，其粘稠的性质往往会导致邪气滞留，造成“闭门不出”的后果，使体内的致病因素难以驱除，不利于恢复。

　　糖尿病患者

　　红枣含有较多的糖分，会使血糖升高，加重糖尿病患者的病情。因此，高血糖人群不宜多吃枣。

　　红枣不能和什么一起吃？

　　红枣和葱

　　红枣补脾胃，大葱能刺激消化液的分泌，但二者结合导致脾胃不和，容易消化不良。另外，中医认为洋葱是一种辛热助火的食物，大枣也是一种甘辛热。两者一起吃可以使内热更强烈。

　　红枣牛奶

　　不要在吃枣后立即吃高蛋白食物，如乳制品。因为维生素C能使这两种食物中的蛋白质凝结，不易吸收，所以吃枣1 ~ 2小时后再吃高蛋白食物。

　　玄参

　　玄参具有很好的清热泻火、排毒退烧、利咽的功效。因为属于寒性食物，所以可以防治温病。枣味甘温，具有健脾和胃、益气生津的功效。不能和红d一起吃

　　该方具有生津润燥、安神养血的功效，适用于心脾两虚、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦的症状，对阳痿、遗精、早泄也有很好的疗效。

　　红枣菊花粥的实践

　　材料：红枣5-10颗，黑米100克，菊花15克。

　　用法：加清水煮粥。粥稠时，加入红糖。

　　功效：此方具有健脾补血、清肝明目的功效。经常食用可以使面部皮肤红润，起到保健、防病、美容的作用。

　　糯米红枣粥的制作方法

　　配料：薏米50克，红枣10颗，糯米100克，红糖适量。

　　制造方法：

　　1.糯米和糯米分别洗净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。

　　2.将薏米和糯米一起放入锅中，倒入适量(800毫升)清水，大火煮沸，转小火，加入红枣，煮沸至米粒糊化成粥，即可食用。红糖可以根据个人喜好添加。

　　功效：温脾胃，补中益气。

　　大枣：又名大枣、干枣、美枣、大枣等。

　　它富含维生素C(特别是鲜枣)、蛋白质、游离氨基酸、脂肪、生物碱、皂苷、黄酮、葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、粗纤维等营养成分。

　　中医认为红枣味甘、味平、素。具有补中益气、健胃健脾、调血固精、扶十二经、悦色的功效。

　　经常吃红枣不会发炎，因为是平的，不热不冷。

　　枣，枣，枣

　　适宜剂量为每天5 ~ 10片

　　红枣自古以来被列为“五大水果”(桃、李、李、杏、枣)之一，历史悠久。红枣最突出的特点是维生素含量高。国外的一项临床研究表明，连续吃枣的患者健康恢复速度比单纯吃维生素药的患者快三倍以上。所以红枣有“天然维生素丸”的美誉。

　　营养学家分析，红枣含有维生素A、C、E、P、生物素、胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，还有叶酸、泛酸、烟酸等。能提高人体免疫力，预防骨质疏松和贫血，软化血管，安神定志。中老年人有更年期骨质疏松症，青少年在生长发育高峰期缺钙，女性容易贫血缺铁等。吃枣类食物会有很好的治疗效果。红枣对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用。大枣适用于慢性肝炎、肝硬化人群，还可以减少其他药物对肝脏的损害。红枣含有环磷酸腺苷，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，有利于心血管疾病的防治。

　　疾病分析：

　　我从来没听说过红枣。吃多了就知道一些利弊了。

　　红枣最突出的特点是维生素含量高。国外一项临床研究表明，连续吃枣的患者比单纯吃维生素类药物的患者恢复快3倍以上。所以红枣有“天然维生素丸”的美誉。根据《本经》记载，红枣味甘温，属脾胃经。它们具有补中益气、养血安神、解除药性的作用；现代药理学发现，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙和各种氨基酸等营养成分。

　　副作用

　　红枣虽然好，但是吃多了会胀气，要注意控制食量。湿热、舌苔黄的人不宜食用。吃红枣的时候也要注意它的禁忌。月经期间，一些女性会出现眼睛或脚肿胀。其实这是湿重的表现，所以这些人不适合吃红枣。因为红枣味甜，多吃容易痰湿，水分在体内堆积，水肿更严重。如果有腹胀，不宜喝红枣水，以免湿滞。越喝越不能改善胃的膨胀。体质偏热的人不宜在经期饮用红枣水，可能造成经血过多。过量食用会损害消化功能：红枣可以经常食用，但不能过量，否则会损害消化功能，引起便秘。此外，红枣富含糖分，尤其是红枣制成的零食，不适合糖尿病患者食用，以免血糖升高，病情恶化。红枣吃多了，水喝少了，容易蛀牙。

　　不管吃什么，毕竟吃多了不好。

　　红枣对身体有很多好处，所以民间有句话叫“一天吃三个红枣，一辈子不老”。中医认为大枣性甘性温，能补中，养血安神。病后体弱贫血的患者和冬季手脚冰凉的女性可以通过红枣调理身体。而大枣属于药食同源，有其独特的药性。如果不分青红皂白，不分清体质，就拿来补药，有时候起不到保健作用，甚至帮助别人。尤其对于以下四种类型的人，最好少吃或不吃枣：

　　痰湿过多。这样的人往往舌苔厚腻，口甜或腻，食欲不振，通常会觉得肚子饱。严重者还会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑和面部浮肿等症状。红枣的油腻性易助湿，使体内痰湿难以清除，从而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏米、红豆、山药、丝瓜等食物。

　　热爱火的人。这类人体比较热，常患便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等。而大枣性甜性暖，有暖化倾向。如果大量食用，无异于火上浇油。

　　早期感冒患者。在感冒的早期，侵袭人体的致病性风寒或风热正在蔓延。如果在这个时候吃枣，其粘稠的性质往往会导致邪气滞留，造成“闭门不出”的后果，使体内的致病因素难以驱除，不利于恢复。

　　糖尿病患者。红枣含有较多的糖分，会使血糖升高，加重糖尿病患者的病情。因此，高血糖人群不宜多吃枣。