让孩子参与购买食材过程
带孩子去菜市场买菜小孩偏食怎么办；
跟爸爸妈妈一起摘菜、洗菜；
给他讲解食材的种植，生长的过程…
更多的对食物的了解，参与越多，在吃的时候孩子就更有兴趣去尝试。
尝试不同的烹饪方法
同一种食材，孩子不喜欢这种做法，但可能喜欢那种做法。比如芹菜，可能不喜欢水煮的芹菜，但是做成芹菜饼或者芹菜馅的饺子，孩子就爱不释手。
同类食物替代
没有任何一种食物是非吃不可的。为了营养的全面均衡，任何一种食物也都可以找到其他的食物来代替。
比如说，如果孩子不愿意吃小青菜，可以要求他在生菜、菠菜中选择来；如果不愿意吃胡萝卜，可以让他在南瓜或者红薯中选择替代的食物。
以身作则
如果爸爸妈妈自己就不喜欢吃蔬菜，孩子通常也不会喜欢。如果餐桌上经常有各种蔬菜，爸爸妈妈总是津津有味的吃，很享受的状态，孩子就会受到潜移默化的影响而去尝试 ，家人尝试改变，也会有不一样的体验。
弱化喜好
这是个很难拿捏的问题，如果孩子喜欢某种食物，应该适当控制做这种食物的频率，增加其他食物出现在餐桌的频率。让孩子自己熟悉，自己选择。
但家长不要强迫，也不要诱惑孩子去吃或者不吃什么食物。强迫会产生逆反，让他们对那种食物更加抵触；而用奖励或者其他条件去诱惑，会削弱尝试的作用，并不利于孩子真正改变对那种食物的态度。
小孩总是挑食，该怎么办？
先要分析孩子挑食的原因，有的小孩子是因为饮食习惯不好，比如爱吃零食，在吃正餐时肚子不饿，所以拒绝吃东西；有的是因为不喜欢蔬菜或食物的口感、味道，所以拒绝吃；有的是身体机能所致，比如身体过敏或者神经过敏，拒绝食用；也有的就是审美疲劳，面对餐食的单调或者简单重复，所以拒绝食用。
分析原因之后，除过敏外的其他原因，可以和家长分享三个小办法。
一、定点开饭，改变饮食习惯
面对饮食习惯不好的孩子，家长要想办法调整孩子的习惯，一日三餐定点吃饭。将零食的内容与时间和正餐时间合理搭配，不能让孩子每天随意吃、随时吃零食，如果零食吃的过多，孩子就容易有饱腹感，不会感到饿的孩子是很难进食的。将零食的时间调整为每天一次，最好放在下午，午饭后两个小时、晚饭前两个小时的时间里，而且要控制好孩子的零食量，不宜太多，保证水果、奶类的均衡摄入，不要吃太多膨化食品或者油炸食品，这些食物对健康不仅无益，而且很有饱腹感，又因为盐分偏重，会导致孩子饮水多，胃里总是饱满的，很难排空，所以到正餐时间就不会感到饿。另外很多购买的成品零食，口味太重，对于小孩子来说会改变饮食偏好，对于健康无益，对于吃正餐的口味也会挑挑拣拣的，所以，家长尽量要避免，厚重口味的零食给孩子吃。
二、饮食的色香味上进行调整
给孩子做饭，还要注意饭食能够激发孩子的食欲，让孩子看到食物、闻到香味就想吃。那么，家长就要在食物的色、香、味上改善，从食物的造型、色彩搭配、食材搭配富有营养，也富有童趣。而且在做饭的过程中，可以将孩子不喜欢吃的食材，做加工处理，加到食物当中，孩子不知道时就把它吃进去了，保证营养，也不会让孩子拒绝食用。
比如，孩子不爱吃茄子，家长如果给孩子单纯的炖茄子或者炒茄子，他肯定一看就不吃了。那么，我们可以将茄子去皮切片，过上鸡蛋面粉过油炸，后放入糖醋蘸料或者番茄酱给孩子吃，让孩子从外观、口感上都看不出是茄子，吃的时候，外酥里嫩，加上蘸料的特有香味，孩子是很喜欢的。比如，孩子不爱吃蛋炒饭，那么家长可以在炒饭时加入香肠、胡萝卜碎、鸡蛋碎、黄瓜丁等进行色彩、口味的改善，给孩子盛饭时用平盘盛，再把米饭做成小爱心型的造型，家入一些香蕉片、小番茄块的点缀，让这盘炒饭从色香味到营养都很均衡，孩子一看就觉得温馨、可爱，从心里就容易接受，慢慢地就吃下去了。
三、讲食物故事，说明营养的重要性
给孩子讲食材的童话故事也是很好的方法，比如孩子不好吃菠菜，讲大力水手的故事，让孩子体会菠菜的作用；孩子不爱吃芹菜，给孩子讲芹菜是肠道清道夫，帮他把粑粑清除出去的故事；不爱吃胡萝卜，给他讲吃了胡萝卜，小眼睛变明亮的故事等，有些故事家长可以自己编给孩子听，有些可以去搜集一些现成的童话故事，让孩子在故事中懂得全面营养的重要性，从情感上能够接受他不喜欢的食材，到慢慢爱吃，也是需要家长耐心引导的。
