猪肉是我们日常生活当中最常见的一种食材，无论是早餐、午餐还是晚餐，几乎每家每户都会使用猪肉。不过不知道朋友们有没有感觉出来一件事情，就是大家每次买到的猪肉味道都不一样。买猪肉买哪个部位好？下面让金投小编为您解答吧！
在猪的身上，肉主要是前腿和后腿。虽然都是猪的腿，但是前腿和后腿的区别很大，很多人也表示不懂。小编现在就为大家讲解一下，猪的前腿和后退究竟有什么不同，猪前腿上的肉一般都比较紧实，并且上面还会带有筋骨和肉膜，这也跟猪的活动有关，猪的大多数都要使用前腿，因此会更加有弹性；就像我们平时见到的小腿肌肉发达的人群一样，经常运动的部位，就会更加紧致，并且几乎没有什么肥肉，吃起来十分有嚼劲。
猪后腿的肉一般没有前腿好吃，后腿活动的相对较少，因此肉就会很松弛。带有大部分的肥肉，瘦肉比较少，肥瘦看起来也是比较分明。其实我们从平时对猪的了解中也能看出前腿肉和后腿肉的区别，通常猪都是好吃懒做的代表，猪在走路的时候基本上时用前腿在支撑，后腿发力很少，因此前后腿的差距才会很大。
如果大家想吃到口感更好地猪肉，都会选择猪前腿上的肉，一般聪明的人都会这样选择，而不懂的人才会直接说要买瘦肉和肥肉。通常，卖猪肉的地方也会将猪前腿的肉和猪后腿上的肉分开来卖，我们直接用眼睛就能观察出来，带有大块肥肉、小块瘦肉的一半都是猪后腿。究竟选择哪一种，还是要看大家更喜欢吃肥一点的还是瘦一点的了。
最后，小编也想要告诉大家，不同的烹饪方式所选择的猪肉也不一样。如果是要炒菜吃，最好去选择猪前腿肉，肥瘦适中，炒出来的口感也会更好；如果在煲汤或者做丸子时使用，最好选择猪后腿肉，吃起来会更香，并且不会油腻。
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