准备材料如何做奥尔良烤翅： 主要原料: 鸡翅 1000克 水（冰水或凉水） 70克 调料70克 (简单直接买新奥尔良烤翅料,网络上有多,根据自己情况选择吧) 腌制比例：料：水：肉＝7：7：100 操作步骤： 第1步:选择新鲜翅或翅根翅或翅根表面完好无损您背面用针扎几孔方便腌料腌入每1000g翅或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,冰水和腌料混匀倒入鸡翅混合均匀（推荐做法使用结实口袋封口桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收） 第2步:腌制好鸡肉放冰箱冷藏室静腌强烈建议腌制12～24小时（了使鸡翅入味）每隔两小时翻动次好 第3步:腌制好翅根用烤箱烤制用170～180℃加热15分钟左右烤至八成熟再用200℃烤3分钟样使其表皮颜色焦黄诱人注：腌好鸡翅除用烤箱烤制外还用炭火烧烤还用微波烧烤煎、炸、炖煮

电饼铛版奥尔良烤翅怎么做？

先将鸡翅清洗干净，再用叉子在鸡翅上扎满小洞，并倒上适量的烤翅调料，用手将调料抓匀并腌渍4个小时。腌渍过程中经常用手去抓抓让调料更入味到鸡翅里。4个小时后就可以开烤了。食材鸡翅中400克新奥尔良复合料适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1这是我用的烤翅调料2这是腌渍好的鸡翅3在电饼铛里放少许的油4将腌渍好的鸡翅放入电饼铛5这个是煎了15分钟左右的样子6成品图，整个烤制时间大概25分钟。6小贴士腌渍过程中多用手去抓抓鸡翅，这样更能入味。

奥尔良烤翅为什么要叫奥尔良烤翅？

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅。制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。奥尔良烤翅的做法用料主料：鸡翅中400克，烤肉料35克辅料：水35克，蜂蜜1、将鸡翅洗干净，用刀在两面轻轻划几刀，腌制时能更入味2、将鸡翅放入一个大碗里，加入奥尔良烤肉料3、加入适量的水，拌匀，盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏3小时以上，放过夜的话味道更入味4、烤盘上铺上一层锡箔纸，刷上一层食用油5、将腌好的鸡翅摆入烤盘，中间间隔一定的空隙6、烤箱提前预热5分钟到200度，然后将烤盘放入烤箱中层，200度，上下加热，烤20分钟，中途拿出来翻面后继续烤7、15分钟后，将鸡翅拿出来，刷上一层蜂蜜水8、将烤盘放回烤箱，200度，上下加热5分钟9、成品