用电饭锅制作蛋糕的方法：1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中电饭锅自制蛋糕。
2、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬性泡沫。
3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
5、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
6、倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
7、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕可以出锅了。
电饭锅自制蛋糕的做法是怎样的？
材料：鸡蛋4只、牛奶60ml、白砂糖70g、牛油50g（喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢）、低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
如何在家用电饭锅做蛋糕？
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油，然后打蛋清，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。如图所示：
2、蛋清打好后，放一点点盐，搅拌。如图所示：
3、继续放糖，不停搅拌，有点稠时加糖，继续搅拌，大概搅拌十五分钟，如图所示：
4、搅拌15分钟后，查看是否变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。如图所示：
5、接着打蛋黄，如图所示：
6、搅匀后倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。如图所示：
7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。如图所示：
8、给电饭煲内侧抹油。将打好的倒入电饭煲按下开关，静等做好。如图所示：
