用料豆渣120g低筋面粉30g盐2g将做法保存到手机步骤1新鲜豆渣放进盆中步骤2加入面粉和少许盐步骤3揉匀步骤4取豆渣面团5克/个，在手心搓圆压扁，做成豆渣饼。步骤5放入180度中高温油锅中，炸至金黄捞出即可。步骤6上桌。撒上餐桌盐，开吃～！比炸薯条好吃多了！香脆可口豆渣饼的做法、营养健康！步骤7或者可以放入豆腐羹中，就是著名的常州特色小吃“豆腐汤”啦！小贴士1）这个豆渣饼正确的名称应该是叫“豆斋饼”。瞬间感觉就高大上了好多～2）30g面粉也可以是15g面粉，加15g玉米粉。豆渣和面粉比例控制在4:1，面粉只是起一个粘合剂的作用，千万不能多放！放多了豆斋饼就变成面饼，就会少了那种特有的松脆感和豆香味。3）放豆腐汤里的话，建议最后放，煮久了豆渣饼口感就不好了。

豆渣饼子怎么做好吃，豆渣饼子的家常做法？

主料

豆渣100 鸡蛋2 面粉100g

辅料

盐适量 食用油适量 十三香少许

1准备过滤好的豆渣

2加上鸡蛋豆渣饼的做法，拌上面粉，根据需要添加小量水或者豆浆

3用盐和十三香调味拌均匀

4将所有原料搅拌均匀

5.平底锅烧热豆渣饼的做法，刷油，用勺子舀面糊，直接倒锅中，自然铺成小饼子，也可以借助勺子整理一下6.小火烙熟，出锅即可

豆渣小饼成品图

1、因为鸡蛋跟大豆放一起吃，比较难消化，肠胃弱的朋友少吃；

2、可以往糊糊中加上蔬菜碎，营养自然升级。

打过豆浆后，豆渣能吃吗？怎么吃？

打过豆浆剩下的豆渣是能吃的。就是口感会很粗糙，营养价值还是很高的。豆渣有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，也含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。豆渣常用的可以做煎饼，大家可以试试。

豆渣鸡蛋煎饼：

原料：豆渣、鸡蛋两个、面粉、盐巴、花椒粉、香葱、火腿肠丁

做法：1、将豆渣、面粉、鸡蛋打入容器，加入一点水、花椒粉和火腿肠丁，将所有东西搅拌成面糊状。

2、将不粘锅里面加入一点油，用小火。将面糊用小勺倒入，均匀摊开。因为豆渣是生的，一定要多煎会。两面煎至金黄色。豆渣虽然糙了一点，但是吃起来真的很香。多放一点鸡蛋和面粉比较好一点。

3、自己喜欢的话可以在煎饼上挤上一点沙拉酱，又是另外一种风味了。再搭配一杯茶。

菜豆渣

原料：豆渣、青菜、盐巴

做法：锅内倒油，将青菜切碎、豆渣一起倒入锅内，用菜油炒熟后然后慢炖，汤汁收干后盛出即可适用。快手菜很简单而且营养很好。对不爱吃肉的朋友是个不错的选择。