食材

主料

菜花干

100g

辅料

玉米油

适量

盐

适量

猪五花肉

适量

生抽

适量

青蒜

适量

葱姜

适量

清水

适量

料酒

适量

步骤

1.这是买来的干菜花

2.清洗一下泡在温水里

3.大概一小时就泡好了

4.五花肉切片菜花如何做好吃，葱姜切片备用

5.泡好的菜花干控干水分备用

6.小铸铁锅烧热加入玉米油

7.将五花肉片下锅煸炒

8.看到肉片变色加入葱姜片

9.煸炒一下加入适量料酒

10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒

11.加入适量盐

12.翻炒一会儿加入生抽

13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟

14.焖的时候洗一些青蒜菜花如何做好吃，切成斜段

15.看到汤汁收干将青蒜倒进去

16.翻炒均匀关火

17.装盘开吃吧

花菜怎么炒好吃大厨王刚？

用料:

花菜 1个

五花肉 适量

大蒜 3瓣

生抽 1勺

蚝油 半勺

青椒 2个

小米椒 2个

盐 适量

料酒 3勺

干锅花菜的做法:

步骤 1

花菜掰成小瓣洗净

步骤 2

这块肉有点肥菜花如何做好吃，就修了一点肥肉熬油，如果没有肥肉直接下油就行了（爱吃辣口的可以来一小勺郫县豆瓣酱）

步骤 3

等猪油熬成小块的油渣把切好的几片肉扔进去翻炒断生

步骤 4

接着把花菜倒进去

步骤 5

用手抓一点盐大面积撒，动作大点，让盐分散得比较均匀，盐的量不要多放，后面还会加其他调味料

步骤 6

花菜干炒不容易炒熟，沿着锅沿分三次下料酒，料酒下锅就会开始冒热气继续翻炒，每次炒干了以后再加，三次以后基本上花菜就炒熟了。

步骤 7

再来半勺蚝油

步骤 8

翻炒均匀后再倒入一勺生抽

步骤 9

最后倒入蒜末，青红椒继续翻炒

步骤 10

青红椒翻炒至断生就可以出锅啦

请问花白菜怎样烧才好吃？

【花白菜，味甜而脆，配广式腊味炒最好！】花白菜，在我们广东江门五邑这边叫它做椰菜花或菜花。花白菜以产自台山都斛的花白菜为最好，出口都斛菜花都要标明“台山都斛一级菜花”。

都斛花白菜，是由旅美的华侨引入回台山后，至今已有百多年历史了。都斛花白菜长得有盆子那么大，颜色又洁白如玉，长得实在太好看了。

都斛的花白菜因为味甜而脆，都斛当地常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛花白菜，好看又好吃。

对于花白菜的日常做法，其实加广式腊味炒或者干煸都是不错，腊味的香甜融合到花白菜里，花白菜本来甜香的味道里还夹杂肉的油润甜香，菜比肉还好吃。如果不嫌清淡，个人以为白灼花白菜也是个很不错的做法。

因为花白菜不容易炒熟，所以对于花白菜无论是否配肉炒，基本都要先经过以下几个阶段。

1、把花白菜掰开成一小块一小块，剔除掉 花白菜的硬梗。

2、水放入食盐，煮沸后，放入花白菜。

3、让水保持煮沸状态，约煮10分钟，煮到 花白菜变软为止。

花白菜好看又好吃，对于都斛花白菜还有人这样写诗来专门赞美都斛花白菜：“远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。”实在太形象了。