一、蒸着吃是洗净了之后带皮儿蒸铁棍山药怎么吃，蒸熟之后去皮儿再制作在主副品中吃营养流失不会太大。 二、如果是用于补气的作用进行食疗，仅仅只需要15～30克。 三、熬粥、煎汤等各种做法都行。同样也不需要太大的量。 四、虽然功效可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，但是还是需要注意： 1.补阴宜生用，也就是不需要依中药炮制的方法先行炮制； 2.如果是健脾止泻宜炒黄用，也就需要依中药炮制的方法先行处置再用。 3.湿盛中满或者有积滞者慎用。 4.适量利大，过量弊大。作为食物平时吃也就当成配料较好，用量都不宜太大。每天鲜品只用到三十至六十克也就可以了。

山药怎么吃才健康？需要去皮吗？

谢谢！山药是生活中最常见，味道鲜美，软绵爽口，最适合体弱多病，身体虚冷的人，糖尿病患者的最佳食物铁棍山药怎么吃。以出至河南焦作的铁棍山药为最正宗，是药食同源的食物。

山药的营养铁棍山药怎么吃：丰富的维生素和矿物质，大量的蛋白质，胆碱、山药碱、还含有多酚氧化物，其中钙、铁、硒等微量元素含量较高。

山药的对人体的益处：一：所含的丰富物质有增加人的身体抵抗力，补气健脾开胃的作用又能帮助消食助消化，多酚氧化又有抗氧化，使人精神振奋、旺盛，精力充沛，皮肤绉纹少，显年轻，不显老啊！

二：山药对长年咳嗽的老年人长吃有补肾固精，止咳润肺的作用。山药主要作用就是降血糖，促进血液循环，预防心脏病的用处的。

山药的吃法：木耳炒山药片、山药炖鸡、炖肉、炖排骨等。也可用山药熬稀饭等

山药的最佳吃法洗净带皮蒸熟吃，营养流失少，又易人体吸收。

给孩子吃的山药应该怎么炒才好吃？

山药可以配上些许胡萝卜和香葱、蒜瓣一块炒，具体步骤如下：

1、将山药去皮洗净然后根据孩子的年龄大小，切成合适的形状，再切一点胡萝卜片，越薄越好，那样更利用小孩子食用。

2、待油热后，放入葱蒜，然后再加入胡萝卜片。不要放太多的油，避免太过于油腻。胡萝卜翻炒后，最后再加入山药翻炒。

3、待山药略微变色后再加入适量的高汤或者清水，没过食材就可以了。然后再根据个人口味加入调味料，略微摇晃锅即可，避免将将山药翻炒碎。