陕西的美食多种多样，大菜、小吃很是丰富，随便说说就一大堆，香小吃就有凉皮、肉夹馍、甑糕、金线油塔、泡泡油糕、粉蒸肉、灌汤包子、酸汤水饺、酿皮、卤汁凉粉、胡辣汤、豆腐脑、锅贴、生汆丸子、蒸碗等等等等……...

能问这个问题西面来风扯面，题主大概不是西安人吧。西安的拉条子是把面搓成圆条子后扯出来的（又称为棍棍面），西安的扯面是把面擀成条状（两三公分宽）后扯出来的。 除了形状上不同，西安油泼拉条子和油泼扯面的……...