花雕鸡详细制作步骤 1。 将母鸡宰净，放入沸水锅中汆约2 分钟，取出去净绒毛污物，再略滚，捞出，晾至皮干花雕鸡是哪里的菜系；2。 先涂蚝油于鸡皮上，再涂蜂蜜于皮上；3。 猪肥肉切成薄片；4。   将剩下的蚝油……...

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粤菜三特点 粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者……...