泡发海参有两种方法海参的发制方法。
一是冷泡法，把将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出后剖去肠杂、腹膜，再换清水浸泡，待泡软后即可加工食海参的发制方法。此法在热天需要多换几次水，并要经常注意是否已变……...
海参的发制方法:如何泡发海参?泡发海参要注意什么？
花了不少钱买回来的优质干海参除了注意保存外海参的发制方法，接下来就是最关键的泡发了，泡发成功与否或是否到位，影响着海参的烹饪、口感及营养成分的吸收上，所以泡发一定要注意以下几个关键点，才能发好。
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