想做出美味的鸡肉料理盗汗鸡，挑到上好鸡肉也是必须的。 首先，分清冷鲜与冷冻。 冷鲜与冷冻看似差不多，其实区别可不小。冷鲜鸡从储存到运输均处在0℃～4℃的环境，可较好保持鸡肉的营养与口感，保质期一般为7天……...

我觉得贵州最具特色和代表性的菜盗汗鸡，应该是辣子鸡，酸汤鱼，还有折耳根炒腊肉了。 贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍……...

鸡汤可以放很多食材一起煲盗汗鸡，玉米，淮山，胡萝卜，板栗，茶树菇，天麻，海参，雪耳等，煲汤的鸡可以选乌鸡，三黄鸡，农家走地鸡比较好，肉质鲜嫩，口感爽滑，下面介绍一下我们广东人常做的鸡汤。 西洋参鸡汤……...