这么冷的冬日涮羊肉锅底，绝对是涮羊肉的主场，切成薄片的羊肉，在滚汤中涮一涮，最能吃出羊肉的鲜香细嫩。蔡澜在《“死前必吃”清单》文中谈到：“谈吃肉只有羊肉了，没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。” 说起涮羊肉，……...