瑞星咖啡“披露”22亿元金融造假事件继续发酵。特别委员会的调查正在进行中。中国证监会表示，“高度关注瑞星咖啡的财务造假，强烈谴责该公司的财务造假”。
4月5日，瑞星咖啡董事长卢在微信朋友圈里说，“我个人非常自责。无论独立委员会的最终结论是什么，我都将承担相应的责任。”
这家前明星初创公司是一只新的上市记录鲜明的中国股票，因金融欺诈而陷入舆论漩涡。监管、质询和随地吐痰像风暴一样向它袭来。与此同时，它面临信任崩溃、法律诉讼和管理危机。
金融成为第一个倒下的多米诺骨牌。这一切都始于两个多月前浑水公司发布的“0+报告”，该报告称，拉辛咖啡的收入和利润数字被大大夸大了。
根据空的报告，Lucky伪造谎言的方式集中在以下几点:
1.利用餐饮代码和跳转编号夸大商店的订单数量；
2.夸大商品的销售单价。实际单价远低于瑞星公布的价格，通货膨胀率为12.3%。
3.夸大每个自订订单的平均货物数量；
4.分众传媒夸大广告支出，夸大门店运营利润。乐凯在门店层面并没有真正超过盈亏平衡点，实际亏损高达24.7%-28%。
财务欺诈的指控最终得到了乐凯特别委员会的证实，该委员会最初发现乐凯夸大了销售额22亿元。然而，欺诈的具体方式仍然是一个谜。
这一次，CNFE采访了五名正在工作或即将离开公司的乐凯员工。他们用自己的亲身经历告诉我们幸运的另一面。
商店里超过70%的订单是免费的，公司会发一封电子邮件通知订单“跳过号码”。
刘飞瑞星咖啡副经理
去年9月，我加入了瑞星咖啡，并在一家北方城市的商店担任副经理。起初，商店没有跳过订单。然后有一天，公司发了一封电子邮件通知每个人订单编号规则应该改变。例如，以前的收款被排序为1、2和3，并更改为1、3和7。
图片来源报告为空
当时，我不认为它有什么问题，因为它在餐饮业仍然很普遍。我想这可能是为了避免让同行知道商店的真实销售额，而没有多想。
我们店里有三个人，一个经理，一个副经理和一个咖啡师。商店里通常有两个人值班。顾客在网上下单，所以不需要收银员。两个人就够了。
我们是商店。在工作日，订单基本上是由办公楼里的白领下的，更多的人在周末去购物。工作日有更多的外卖，周末有更多。咖啡仍然是最畅销的，其次是面包，然后是鹿茶，最后是小吃。
在正常情况下，商店一天的订单大约是100个，但大多数都是免费的。我刚来的时候，店里90%的订单都是免费的，现在大约有70%的订单是免费的。该公司有各种各样的补贴活动，如第一杯免费咖啡，全额折扣和发行优惠券，导致许多用户订购免费咖啡。
瑞星最大的感受是，公司对待员工的方式不像他们在家里一样。我的一个实习生以前在星巴克工作，他直接告诉我，他认为星巴克很好，因为工作氛围非常愉快，就像家人和朋友一样，但他来瑞星只是为了赚钱，仅此而已。
瑞金确实比星巴克捐得多。商店副经理的基本工资是3000元，加上各种演出费用，最后他得到大约3500元。星巴克应该更低，但是星巴克会有更好的福利。幸运没有福利。
公司对员工非常严格。例如，商店的评价很差，因为顾客对味道不满意，这与商店的经营无关，因为我们按照公司制定的标准用机器煮咖啡，但公司仍然扣除经理的工资。
当商店基本上不免费时，它必须每天处理各种检查。公司有一个质量管理部门。只要商店里有问题，这个月的表现肯定会消失。然而，即使获得满分，公司也不会给予任何奖励。
该公司通常有一些培训，但他们都是非常简单的事情，没有实际用途，即操作机器或什么的。我们的咖啡师也有一个名字叫“咖啡按键”。因为咖啡机操作起来很愚蠢，不需要任何技巧，你只要按键就可以了。不管怎么说，我觉得在瑞星的店里做店长没有核心竞争力，因为任何人都可以做这些工作。但是拉辛的原材料没有问题。咖啡豆也是外国阿拉比卡咖啡豆。
听说lucky做了一份虚假的财务报表，我并不感到惊讶。我们，最底层的员工，正在寻找一个工作的地方，现在正和每个吃甜瓜的人一起工作。公司的问题对我们没有影响。我不是主谋，甚至不是从犯，我已经计划离开我的工作，换一份工作。对我们来说，到处都是一样的。
Lucky早期并不缺钱，只要他看着一块土地，他就必须支付高于市场价格20%的价格。
在宋丽之前，瑞星咖啡店扩建
我于2018年加入公司，并已离开公司。起初，北京有70多人担任这个职位。他们的工作是每天跑去商店报到。公司给我的感觉是步伐太大，花费太多的钱，有太多的人生活在自由中。
2018年，乐凯在北京的目标是新开350家门店，可能是因为压力和繁重的任务。我发现他们举报的商店乱七八糟，他们的上级也不严格。
每个人平均每两天可以选择一家店铺，也就是说，每天大约有30家店铺被报告给主管进行审核。主管在一天内就完成了，没有时间去现场查看。
例如，有人举报一栋办公楼一楼的一个男卫生间里有一家商店，只写了地址，没有写具体情况，主管就通过了。经过之后，建筑工地去看了看，发现坑还在那里。房产上说，如果你把坑弄平，这个地方就是你的了。即使女厕所还在附近，建筑方面也不会说什么，因为他还有快速开店的任务。这是今年十大笑话之一。
例如，我以前在餐饮业工作过，知道一个商场的租金是每平方米10元，但我的同事报的是每平方米16元，增加了近60%。商场里人很少，主管也通过了。
到年底，开店的任务完成了，奖品也颁发了，但是两周后，事情发生了。
2018年底，有媒体报道称，lucky在一个角落里开了这家店。事件曝光后，部门负责人被转移到建筑部门，建筑部门负责人出现了。
高速公路上的一辆汽车开始急刹车。
新主管的第一个任务是用好的商店替换掉那些商店。当时，内部消息称，一杯咖啡的价格是13.5元，根据这个价格，大多数商店都不赚钱。首先，外卖肯定是赔钱的。一个杯子、纸袋和底板的成本超过3元，加上半杯牛奶和7元一杯咖啡，这绝对是赔钱。我们内部计算过，一家商店每天至少需要出售220杯咖啡来支付租金。
瑞星要求丰台区和房山区开店。事实上，这些商店一天甚至没有50份订单。开发商担心瑞星会倒闭，于是都主动购买咖啡。
在商店的尽头，瑞星也开始数员工的数量，但是每个人都在假装。没有录像，员工人数也一样。
如果满分是100分，新的主管出现后，工作标准会在瞬间从10分提高到99分，很多人会辞职，70人的团队会在瞬间变成26人。
每个人都离开了，幸运吸引了许多来自其他地方的大学生。北京招募了大约60人，其中没有一人学习相关专业。该公司可能认为学历是有用的，但它需要与开发商和房地产商就这项工作进行谈判。这群大学生根本不懂水电，最后成都在九月离开了。
换句话说，在此期间(2018年底和2019年初)，lucky开始节约食物和衣物:商店租金晚付了大约10天，员工的工资晚付了大约5天。结果发现，商店团队非常豪华，配备了咖啡师，后期只有一名商店经理，其余都是大学生。
我也慢慢发现了一个问题。新管理阶层的人开始报道各种回扣商店。例如，该店记者说，“本店有20万转让费”或“10万电增容费”。经理直接说“付钱”。我看过故宫商店的合同。签署价格为180万英镑，外加36万英镑介绍费。从最初的秘密行动到后来的公然报道，这些都是索要钱财的名称。
瑞星在早期并不缺钱。只要看一块土地，公司就必须支付高达20%的市场溢价。那时，有一家新商店，租金支付了2到3或5个月。主管突然拒绝开门。一天结束时，如果一个月的租金回来了，钱就被扔掉了。
幸运的是，下游供应商也获得了特殊利润。当时，一个人来找我，说:“如果你把这个项目拿下来，我每年给你20万元。”
经过一年的工作，我认为这家公司将会倒闭并离开。
为了达到公司的考核标准，员工只能被迫作弊。
埃拉·李钦是一名兼职咖啡师
乐凯披露欺诈后，公司召开了紧急内部会议来稳定士气，但没有对事件本身做出任何解释。店员只负责传达“一切正常”的讲话。
第二天，顾客们也知道了这个消息，商店直接将订单进行了分解。最初，与一年前平均50或60个订单相比，疫情期间每天只有20多个订单。那天，我增加了商店经理，总共下了170多份订单。
这些名单中几乎1/3的第一杯免费咖啡是不可能赚钱的。平时不喝咖啡的人也会来买一杯免费咖啡。那些手里拿着优惠券的人会以10%、20%和30%的折扣一个接一个地订购。一天的材料根本做不了这么多事情。感觉像是在还债。如果这种情况持续下去，我不知道会持续多久。
拉辛咖啡区的商店数量将保持在3家左右，6到7名兼职员工轮班工作。事实上，工作量并不小。
基本上，为了留住全职员工，公司将在几个月内将全职员工提升为副经理。兼职是可选的。成为全职员工后，兼职工作仍按小时收费。没有绩效提成，只有一点点小时工资，从原来的20元/小时增加到30元/小时。
流行病期间，许多商店关闭，失业的商店经理和副经理总数超过200人。这些人没有离开他们的工作，但是没有得到报酬。每个人都处于非常尴尬的境地。员工想离开，害怕找不到工作，公司想解雇员工。在这个节骨眼上，他们害怕引起麻烦。
事实上，这家公司相当混乱，因为一家商店的糟糕评价率直接关系到区域经理的表现，所以他的权力很大，基本上谁想去谁就能去。例如，某个商店的副经理直接从副经理变成了员工，因为垃圾箱的盖子没有及时关上。
大多数时候，为了达到评估要求，员工不得不做出一些“虚假”的行为。
例如，乐凯对库存有非常严格的控制。如果一天中杯子和咖啡豆的消耗量与系统相差太大，地区经理会在数据提交后的半小时内发现。
因为系统可以自己预测，例如，一杯拿铁的牛奶量是250毫升，系统的牛奶量是10L，系统在制作一杯拿铁时会自动扣除该杯的牛奶量。然而，咖啡机需要调试。此时，商店经理会将拿铁的牛奶量调整到240毫升，以使牛奶量与系统相匹配。这样，牛奶的数量就会增加。因此，库存数量将被篡改，这种篡改只是害怕“麻烦从上面来”。
该公司还对饮料的生产时间有严格的限制。从收到订单到扫描代码并发送出去，需要两分钟。速度实际上非常快。如果越来越多的单曲积累，商店经理将要求前20秒的生产完成，以满足公司的要求，但事实上，咖啡没有完成，经销商只能等到他到达。
同时，店面的浪费也很严重，比如制作一杯复合果汁，有些原料只需要10毫升，但是一罐原料有1L，开两天就会过期，都得倒出来，但两天内可能只卖一两杯饮料。
最初，制作一杯咖啡的标准是固定的。在实际操作中，顾客经常要求少糖或多奶，但公司不允许这样做。如果我们听客户的话，我们将被迫犯错误。如果公司在以后的库存检查中发现任何不一致的地方，它将会责备员工并扣除绩效。
此外，从开店到关门，从统计数据到打扫卫生，我们每天都在不断改进。因此，当公司披露虚假数据时，员工心里肯定会感到不可思议。他们会假装没事，觉得良心不安。
人们发现销售数据是对外出售的，但很难查出是谁。
可可·李钦咖啡公司职员
该公司当天披露其财务欺诈后，微博搜索排名第三，可以肯定的是，所有员工都会关注它。虽然这对我们的业务没有影响，但最近几天上游和下游的相关供应商都在谈论这个问题，我们的内部员工会单独私下讨论。然而，我没有办法透露任何内部信息。这件事的最终解释是基于公司的官方口径。
刘健曾任总部副总裁，后来成为首席运营官。他的部门负责所有与收入和支出相关的业务。从理论上讲，他与负责广告的营销部门和负责数据的运营部门无关，但实际上，他也有一定的控制权。如果我们开一家新店，还需要刘健管理部门的批准。
关于浑水空的报道，我认为关于跳跃部分的指控不太可信。据我所知，证据很难证明公司在这方面做了什么。瑞星咖啡收据上的奇数是随机的，小票号并不代表实际售出的杯子数量。许多人会在每次订购时购买许多杯子。
浑水报告中的微信群确实是我们的内部群体，技术人员会通知门店经理调整奇数。然而，给出的奇数没有规则，每个商店是不同的。例如，在一家商店里，早上第一杯的数量是200，但是到了中午它应该是400，但是它可能被转回200。
我们的消费模式不同于星巴克。星巴克的模式是在前台订票，所以他们的小票号会有实际购买的产品数量和发票信息。然而，瑞星在APP上下了订单，实际发生的金额只反映在用户的APP上。收据只显示餐号和购买的产品信息，而不是涉及的金额。当天的实际销售量、自我推销和送货的比例都会在系统OA中得到体现。
采用这种跳奇数的方式的原因是，从2019年开始，人们将一直通过计算奇数和询问职员来调查我们。事实上，自2018年以来，一些竞争对手一直在调查lucky。他们也使用了类似的计数方法，但是他们不应该使用照相机。
去年调查浑水时，我们确实发现一些商店经理很有可能私下向外界出售数据。然而，这也是业内的一个潜规则。尽管该公司将进行彻底调查，但很难查出是谁卖了它。因为在运营部内部，销售数据都是公开的，商店经理、运营经理、运营部主管和总部运营部都可以实时找到这些数据。他们每天根据销售数据调整产品的分销比例。
乐凯的运营部门按地区划分。每个城市被分成大约20个区域。每个区域将配备一名区域运营经理。每个区域运营经理管理10-15家商店。每个地区都将有一个专门的微信群。每个商店每天的销售数据将在小组中报告。运营部主管以上的领导可以看到所有区域的销售量，区域经理只能看到属于自己运营区域的数量，商店经理只能看到自己商店的数量。
事实上，整个运营部门只负责计算订单和客户投诉的数量。经理的表现只与这两者有关。瑞星的大多数用户通过收取折扣券来消费。只有总部能看到现金流。商店经理没有权力，所以商店不能计算现金流量。目前，每个商店的要求是尽可能多卖400多杯。
事件发生后，甲方提出质疑，我担心商店会受到影响。
张林瑞兴咖啡店开发经理
我在2018年开始我的职业生涯，现在仍在工作。我们的团队目前有30多人，团队成员的数量在高峰期可以翻倍。
当我第一次开始工作时，lucky正在疯狂地开店，然后逐渐压缩。在此过程中，我们部门更换了三位领导，一位在2018年底，一位在2019年底。每个领导的情况都不一样。
例如，2018年，开店条件相对宽松。在国际贸易中心或望京开店很容易。然而，领导层变动后，该公司开始考虑更多，并在2019年变得更加严格，例如不能选择更昂贵的商店和更谨慎的地区。
我们的领导人基本上都来自中国。事实上，几位领导人几乎都是一样的，毕竟他们已经来到了一个新的领域。他们在中国有一个框架，建立一家新公司的速度会非常快，但进入一个新领域后，许多事情必须从头学起，还会有一些初步的探索过程。
目前，北京约有400家门店，基本饱和。除了疫情的影响，我们目前的工作主要是推广“瑞士即时采购”和“瑞士议价”。目前，没有具体的关键绩效指标。
会议开始后，一些商店将关闭。北京大概有几十家商店关门了。例如，一些只卖外卖的商店太贵了。如果他们只做外卖，他们不提供或在课堂上吃，成本太高，所以他们会把商店搬到购物中心的一楼和其他地方，在那里他们可以带走食物或自己提供。我们的工作之一也将是关注幸运应用的数据。如果任何办公楼的外卖订单特别多，我们可以开车送商店去那栋楼。
目前，北京的外卖店基本上都关门了。他们主要经营外卖店，给餐馆增加食物或者自己提供食物。目前，自供商店应占90%以上。自助商店通常只有一个吧台，面积约30-40平方米，成本相对较低。
今年年初，当我看到浑水公司的报告时，我认为一份订单中可能有多种商品，中间可能有错误。此外，lucky的形象一直在突飞猛进。我没想到会这么糟。事件发生后，公司只是发了一组邮件，说公司已经成立了专门的领导小组对事件进行调查，但没有召开会议安排事件的后续工作。我估计公司可能会在假期后就此事召开会议。
看到这条新闻后，我们将私下讨论。目前，甲方的一些开发商对此提出了质疑，我推测以下情况会对我们的车间或机器安装产生一些影响。然而，由于我们正在度假，我们仍然看不到影响会有多大。在此之前，拉辛的咖啡机安装效果很好。上个月，北京安装了大约100台机器，因为与市场上其他品牌的机器相比，它相对便宜。
我认为lucky的公司发展太快，缺乏积累的时间。例如，开店需要时间来筹集资金，因为只有在开店一段时间后，我们才能更清楚地了解店铺数据的各个方面，并慢慢探索其利润。但是如果我们不开快车，就达不到公司的标准，而且我们今年前开店的关键绩效指标也相当高。
就我个人而言，我不认为欺诈对基层有很大影响，但关键在于公司的董事会。目前，公司没有更多的发展。我计划假期后等着瞧。我暂时不打算离开公司，但我担心公司的未来发展。
