了解我的人，知道我曾经在大学旁做过小吃，后来积攒了一些本金，开了小店，后来不断的发展，这些年，也不断的开过4家店，现在对于一些想要低成本在小吃领域创业的人，给与一些我的衷心建议，希望可以帮助到你开家小店。

下面是一些经验的总结，最后会有一个开店的整体大致思路，如果对这个感兴趣的，可以直接翻到最后去看开家小店。

1. 开小店开家小店，最重要的是什么，地段地段地段，这个地段的重要性不用多说了吧，就像星巴克一样，开店的位置永远是在最显著的地方，不说那么远的，一个好的地段的话，租金可能1-2w左右，可能更高，店铺小，但是这个位置绝对要好，只要有钱赚，轻松，大店小店其实没有什么区别。

2. 小吃项目，也可以是小吃品类，口味，味道这个是最重要的，既然打算做了，就做好，找好的配方，好的调料，把味道做好，把这个做成你的竞争力，如果周边没有做你这个的，那竞争力稍微弱一点，如果有，那口味就是你必须选择的竞争差异化点了，人无我有，人有我优，这个是必须要考虑进去的。

3. 装修，如果实力够的话，尽可能的装修好一点，服务好，专业点，这样也可以卖价更高点，客户也是愿意接受的，加上现在消费趋势越来越年轻化，这些年起人也更喜欢干净，更认可精神认可，一些服务的增值体验，例如，欢迎您光临小店，感谢您的支持，慢走，随时欢迎您下次再来，这些都是一些心理体验，可以满足客户的心理需求，这一点是服务业不可遗漏的一个点。

4. 小吃的这个品类尽量要健康，对身体有益处，这样不仅可以帮助客户补充营养，而且他也愿意天天吃，因为健康。

5. 贷款借钱投资，这种念头想都不要想，之前我有想扩大自己的店面，想要贷款，但最后由于种种原因没有办成，这也是庆幸，因为同时期一起做的另外一朋友，贷款投资做的连锁店，最后不仅没赚钱，还倒赔几十万。你要知道，即使你只是开一个小店，但这也是做生意，只要是做生意，就有很多不可预测的事情会发生，有可能你今天还在盈利，但明天就可能大亏，下周就关门了，这个也并不是客源的问题，毕竟，还有很多外在的条件要考虑。

6. 手续，这个手续是指与各方关系的手续，例如工商局，城管，卫生所，校园等，这些关系要时刻的维系好。

7. 加盟，加盟品牌的话，考察是否在本地或者其他地方见过，不要单纯的听对方一味的说，要看事实，到底实实在在有多少家加盟了，确定好了，加盟合同，也要注意合同陷阱，各项条款，一些东西一定要提前说清楚，以免以后有更多的麻烦。

8. 预算，若是不考虑加盟，那就找一个做的成功的人的店里，去交学费，让他全心全意的教你，可以少走很多弯路，不要看不起这些，虽然赚钱很快，但亏钱更快。

9. 店铺管理，谁去看店？ 前期自己能否亲力亲为？如何监控每一环节管理，有雇员的话，如何保证他能尽职尽责？客户有意见如何处理？这些虽然你看起来并不重要，好像可有可无，但这些正是一个小店能否规模化，扩大化的最核心因素，管理。

10. 定位，你的这个小吃是走高端路线还是低端，亦或是都有的，再有就是价格战？建议走高端，服务，品质，这些在未来也越来越重视。

开店的一个大致思路与步骤如下：

1.准备好可承受范围内钱。

2.确定行业，确定开店地区。

3.确定类目，考察店铺，敲定店铺。

4.手续办理，装修，设备，是否雇人。

5.确定试运营（1-3个月），进货，做成品。

6.开始适应市场，试运营之后，正式开业，长期运营。

中间肯定有部分有遗漏，但每一个说全也不现实，但依照这种思路去做，至少大致思路你是有的，总比什么都不了解要好很多，剩下的只能是遇见什么问题，再去解决什么问题了。

举个例子如下：

1. 钱15w。

2. 餐饮行业，郑州地区。

3. 小吃炸鸡，大学城旁边，确定一家15平左右小店。

4. 办理店铺手续，个人手续，小店门头招牌，内部装修，加炸鸡设备，橱窗，暂时不雇人。

5. 1个月的试运营时间，炸鸡，开始。

6. 正式开业，长期积累口碑，长期运营。

以上就是这些年开店的一些浅薄经验分享，但愿可以帮助到一些人，可以在创业的道路上少走一些弯路，生意再小，也是生意，只要重视好好做，都不会太差，世上无难事只怕有心人，这句话，分享给各位。