鸡胸肉怎么做好吃(鸡胸肉怎么做好吃减肥)

  大家好,我是悠米爱健身。

  在健身圈有句话:三分练,七分吃,意思就是30%依靠训练,70%依靠饮食。需要设定好饮食计划,这样再配合训练才有效果。

  如果你想要增加肌肉量,除了碳水化合物之外,蛋白质的摄入量也要提高。

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  除了正常的蛋白粉、鸡蛋、牛奶之外,我们还会选择一些肉类。

  这其中大多数人会选择鸡胸肉,它的蛋白质含量较高,现在还有加工好的成品直接食用,可以说非常方便。

  有人会提出疑问:猪肉也有很高的蛋白质,为什么健身的人只吃鸡胸肉,不吃猪肉呢?1. 鸡胸肉价格便宜

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  在前几个月,普通的五花肉都是25-28元一斤,猪瘦肉要30-32元一斤。

  最近的猪肉降价幅度很大,五花肉只有15元一斤,猪瘦肉大概在20-25元一斤。当然健身人群一般不愿意吃太肥的肉,因为脂肪太多,一般都会选择猪瘦肉。

  随便切一块猪瘦肉,最少都是半斤起步,需要10-12元左右。

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  鸡胸肉的价格就便宜很多,我今天刚买的只有6.8元一斤,2斤4两只有16元。一共是4片,平均每片鸡胸肉只有4元。

  半斤猪瘦肉,相当于2.5片鸡胸肉的价格,这样对比买鸡胸肉更便宜。

  2. 鸡胸肉蛋的热量和脂肪更低

  同样是100g的份量,猪瘦肉的热量为143大卡,鸡胸肉的热量为118大卡。

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  在碳水化合物和蛋白质的比例上,鸡胸肉的碳水成分少了0.9g,而蛋白质却比猪廋肉多了4.3g。

  在脂肪对比上,猪瘦肉的脂肪含量为6.2g,而鸡胸肉的脂肪含量只有1.9g,少了4.3g。

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  也就是说:鸡胸肉的整体热量和脂肪含量更低,同时它的蛋白质又比猪瘦肉更多。3. 鸡胸肉更适合水煮

  对于健身人群而言,为了获得更高的蛋白质和较低的脂肪,一般都会选择水煮肉类,鸡胸肉刚好适合。

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  还可以与鸡蛋、土豆、各种蔬菜一同水煮,做好之后可以淋一点橄榄油,这样一份简单的健身餐就制作完成了。

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  而猪瘦肉一般都会搅拌成肉丝或者肉沫,目的是为了炒菜、做饺子和包子。当然也有人会拿来切成片状与蔬菜炒肉片,像猪后腿肉还会被做成腊肉,里脊肉还会裹上生粉油炸。

  即便是拿来做水煮肉片,也是按照川菜的口味制作,里面会有红油、花椒、辣椒等辛辣香料,不太适合健身人群。

  4. 健身圈的饮食习惯

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  记得第一次吃水煮鸡胸肉时,因为没有经验,直接将整片鸡胸肉放进锅里,外面的已经熟了,但是里面却还是生的,而且上面有很多白色的浮沫,吃到嘴里有很重的腥味,而且口感非常老,还有点塞牙。

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  后来知道了需要在水里加点料酒去腥,而且要将鸡胸肉先解冻,把它切成片状,这样就很容易熟。如果想要好的口感,可以撒点生粉拌匀。在煮熟之后,挤一点番茄酱会容易下咽。

  尽管改良后的鸡胸肉好吃了很多,但是与猪瘦肉相比还是有点差距,但是仍然还在吃。

  网上那些健身高手也会强烈推荐鸡胸肉,即便再难吃也得坚持,就像训练一样得熬下去。

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  当你健身2-3年以上,你不光会吃鸡胸肉,每天还会吃8-10个鸡蛋,而且只吃鸡蛋白,不吃鸡蛋黄,牛奶还会当成水喝,吃得油是橄榄油或者椰子油。。。

  这其实就是健身圈的一种饮食习惯,并不是别人要求你必须要吃鸡胸肉,而猪肉就一定不要吃。

  训练靠得是自己的努力,而饮食也得依靠自己去搭配,关键还在于坚持——悠米爱健身