01同事对话

　　“铁观音清香型和浓香型的区别是什么？”今天，有个同事说，他妈妈经常喝浓香型的茶叶，不知道什么茶，问我有没有。说到浓香型，可想到很多，下面就来说说铁观音茶的香型介绍。

　　

　　生活中或来喝茶的朋友，很多都区分不出铁观音的香型，尤其是某宝上将铁观音直接分为清香型和浓香型，所有给很多喝茶者造成了误解。

　　02香型界定

　　茶人认为，如果硬要给铁观音按清香与浓香来划分的话，还可以加上陈香型，即可分为清香型、浓香型、陈香型。

　　清香型包含着正味、消正、消青、消酸。其中，正味和消正香气幽场，口感甘爽；消青口感鲜爽，香气高扬；消酸会给人一种拖在舌底的酸味。

　　

　　浓香型主要是指炭焙铁观音，也是我们茶人常常提到的焙火茶。品质较好的浓香型铁观音都是用消正或正味的铁观音去焙火的，口感醇厚柔和。

　　陈香型铁观音比较少见，闽南人生活中常将它称之为老铁，意思就是存放很久，有一定年份，且保存较好的铁观音茶叶，茶汤颜色较深，接近普洱茶或岩茶。

　　03香型鉴定

　　其实，铁观音茶叶的香型很好记，在我们茶人眼里，辨别清香型、浓香型、陈香型单纯依靠肉眼看茶叶外观颜色就可以看出，有些比较细的香型通过鼻子闻闻就可以。

　　简单的说，清香型铁观音外观颜色偏绿，浓香型铁观音有点暗黄，陈香型铁观音上了年份少不了黑色的外衣。

　　

　　所以，一句话，多看多喝多问，你也是可以的，清香型有很多种，不是只有一种。

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