我们很多人购买椰子都只收为了喝里面的椰子汁，椰子汁味道甘甜，且营养丰富，为天然饮品，是十分值得人们喜爱的。且一个成熟的椰子不光椰汁可以用来饮用，其椰肉也是可以食用的，且椰子肉的食用方式有很多，营养也十分丰富，那么椰子肉怎么吃呢？吃椰子肉有哪些好处呢？

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　　`news_t`1、椰子肉吃法

　　（1）生食椰肉　　椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香，而且还有补益脾肾的功效。

　　（2）制成椰子汁　　椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。

　　（3）椰子番茄鱿鱼汤　　原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

　　做法：(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;(2)番茄用食物料理机打成泥备用;(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;(4)加入番茄泥翻炒2分钟;　(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。

　　（4）椰子糯米蒸鸡饭　　原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

　　做法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　`news_t`2、吃椰子肉好处

　　（1）利尿消肿、清热解暑

　　椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。

　　（2）美容养颜

　　椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖，经常食用椰子肉能够改善皮肤粗糙、暗淡的状况，具有养颜美容的功效。

　　（3）增强免疫力、防止多种疾病

　　可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。

　　（4）减肥瘦身

　　使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。

　　（5）营养补充

　　椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。