食材：豆腐、西兰花、胡萝卜、生姜、洋葱、蒜瓣、青椒、桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、醋、白糖、盐

　　做法：1、先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小块，放入干净的盆里面；备用；

　　

　　2、接下来，把西兰花摘洗干净，用刀切成小朵，用热水焯烫一会儿；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成青椒块；备用；

　　3、接着，把胡萝卜冲洗干净，用刀切成胡萝卜块；把洋葱冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成洋葱碎；备用；

　　

　　4、再把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜片；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀成蒜末；备用；

　　5、然后可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的豆腐，把豆腐煎炸到变为金黄后，盛出来，沥干油；备用；

　　

　　6、再次热锅烧油，放入洋葱碎、姜片和蒜末爆香，放入处理好的豆腐、西兰花和胡萝卜，翻炒一会儿；

　　7、再放入切好的青椒，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、醋、白糖和盐，翻炒到成熟入味；即可

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